Utrzymanie spiżarni jest pierwszym krokiem do przetrwania pożywienia
Klęski żywiołowe to rzeczywistość, którą zajmuje się cały świat, w tym huragany, powodzie, zamiecie śnieżne, a nawet proste, krótkotrwałe przerwy w zasilaniu. Ważne jest, aby przygotować się w kuchni. Ci, którzy są przyzwyczajeni do poważnych sztormów, najprawdopodobniej już mają plan awaryjnego jedzenia. Dowiedz się, co możesz zrobić, aby przygotować kuchnię na wypadek klęsk żywiołowych lub stanu wyjątkowego za pomocą wskazówek i przepisów.
Disaster Survival Food Pantry Basics
Prawdopodobnie masz już w zapasie większość spiżarni potrzebnych do przygotowania się na katastrofę. Konserwy żywnościowe natychmiast przychodzą na myśl, niezależnie od tego, czy można je kupić, czy też kupić komercyjnie konserwy. Ostatnie badania wykazały, że nowoczesne metody konserwowania mogą wytwarzać produkt, który jest często bardziej pożywny niż ich świeży odpowiednik. Warzywa w puszkach w płynie doskonale nadają się do ręki w przypadku niedoboru wody, ponieważ płyn można wykorzystać zamiast świeżej wody w recepturze. Różnorodne zioła i przyprawy, a także sól, są koniecznością do opanowania żywności o trwałej półce lub jakiejkolwiek nowej kreacji, którą twój żyzny umysł może wymyślić. Sól jest także potrzebą żywieniową.
Olej do smażenia będzie potrzebny do smażenia potraw lub roux do zagęszczania sosów i potraw. Oliwa z oliwek będzie dobrze schłodzona przez kilka miesięcy, w nieskończoność przy chłodnej pogodzie. Jarred majonez jest stabilny w półce.
Możesz chcieć zaopatrzyć się w małe słoiki, które można szybko wykorzystać. Chociaż ma konserwanty, oddzieli się po otwarciu, jeśli nie zostanie schłodzony lub przechowywany na lodzie.
Mąka i mieszanki do pieczenia będą przechowywane przez okres do 1 roku na półce, podczas gdy cukier, sól i miód będą wieczne, o ile będą odpowiednio przechowywane w szczelnych opakowaniach lub wodoodpornych pojemnikach.
Makarony, ryż i suszone rośliny strączkowe mają długie okresy przydatności do spożycia, ale jeśli twoje zasoby wody są ograniczone, nie zrobią ci nic dobrego. Suche zboża można jeść bez mleka lub z sokiem z puszki jako przekąskę lub posiłek w biegu, pewien dzieciak-podoba. Mleko pasteryzowane jest teraz dostępne w pudełkach, które przechowują w szafkach do 6 miesięcy i są przydatne do szybkiego sosu. Sproszkowane i odparowane mleko w puszkach to dalsze kopie zapasowe.
Odwodniona cebula i grzyby, wraz z konserwowanymi sokami warzywnymi, świetnie nadają się do zup, potraw duszonych i potraw z piekarnika holenderskiego, a dodatkowo zmniejszają potrzebę dodawania soli dzięki skoncentrowanemu smakowi. Suche bazy zupy i mieszanki sosów mogą również służyć jako podstawa do zup i gulaszu .
Konserwy mięsne i owoce morza można stosować w zimnych lub gorących daniach. Przetworzone sery i tarty ser parmezan i romano są stabilne w półce i mogą być wypełnione smakiem sera.
Książki kucharskie
- Gotuj z suszonymi jajkami
- Żywności spiżarnia Just-In-Case
- Konserwowanie i konserwowanie dla manekinów