OK, muszę przyznać się do winy. Naprawdę nie, w pełni kocham ciasteczka. Szokujące, wiem. Ale zwykle są dla mnie zbyt słodkie i wydają się tak jedno wymiarowe. Tylko czekolada i cukier bez podniecenia i głębi smaku. Zrobię wyjątek, jeśli ciasteczka są przekładane masłem orzechowym lub sernikiem, ale jeśli mam zamiar naprawdę pragnąć i czekam na ciastko, to prawdopodobnie musi zawierać chałwę.
Nie potrzebuję żadnej zachęty, aby pragnąć chałwy, ponieważ jest to jedna z moich ulubionych rzeczy i zawsze była. Chociaż wiele rodzin robi to samo, moja matka nie, więc dorastałem, jedząc chałwę z ekskluzywnych sklepów spożywczych. Co jakiś czas wpadam na coś, co jest zbyt słodkie, ale te, które kocham, są oparte na sezamach i są doskonałym połączeniem słodkich i lekko gorzkich nut tahini, z których jest zrobiony.
Jest to całkowicie uzależniające i generalnie muszę je kupić, jeśli mam zamiar upiec ciasteczka, ponieważ ... um ... będą miały miejsce degustacje. Chociaż większość chałwy stopi się w bazę dla ciastek, niektóre kawałki zostaną zakręcone i całe ciastko będzie miało idealną równowagę lepkości, czekolady i tego małego ekstra pizzazzu, którego brakuje w zwykłych ciasteczkach.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 funta Halva
- 4 uncje Półsłodka czekolada
- 1 Trzymać niesolone masło w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 Łyżeczka do pieczenia w proszku
- 1 Łyżeczka waniliowa
- 1/4 Łyżeczka soli
Jak to zrobić
- Rozpuść półsłodką czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w misce ustawionej nad garnkiem gotującej się wody. Ostudzić lekko.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni, a masłem i mąką patelnię kwadratową o przekroju 8 cali, a podszewka z papierem pergaminowym pomoże również usunąć ciasteczka po ich zakończeniu.
- Dodaj cukier i masło do dużej miski i za pomocą statywu lub miksera ręcznego wymieszaj je razem, aż mieszanina rozjaśni się. Pokonaj jajka, wanilię i roztopioną czekoladę.
- W osobnej misce przesiej razem niesłodzone kakao w proszku, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki na mokro i zamieszaj, aby połączyć.
- Pokrój chałwę na kawałki 1/2 "i posyp je równomiernie na dnie przygotowanej formy do pieczenia.Wlej ciasto z brownie przez chałwę i piecz przez około 40 do 45 minut lub do momentu, aż zostaną ustawione wierzchołki ciastek. przed krojeniem i wyjmowaniem z patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 501 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 276 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 8 g |