Przepis na maślankę z kurczaka smażonego

Tradycyjne południowe przepisy na smażone kurczęta to po prostu kurczaki posypane mąką i smażone ostre, ale ta pyszna odmiana wykorzystuje wannę maślaną dla pikantnego skrętu. Ten maślanka smażony kurczak jest świetny na gorąco, ale również sprawia, że ​​wspaniały piknik serwowane na zimno.

Co będziesz potrzebował

• 3 1/2 funta kurczaka (pokrojonego na 8 kawałków)
• 2 1/2 kwarty oleju arachidowego (lub skrótu roślinnego do smażenia)
• Dla marynaty:
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka
• papryka
• 1/2 łyżeczki cayenne
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka zmielonych suszonych ziół (lub przypraw drobiowych)
• 2 szklanki maślanki
• Do przyprawionej mąki:
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki
• 1/4 łyżeczki cayenne
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki proszku cebuli

Jak to zrobić

1. Dodaj składniki marynaty do miski i wymieszaj razem. Dodaj części kurczaka i wrzuć dobrze. Przykryj folią i upewnij się, że kurczak jest zanurzony. Przechowywać w lodówce przez 6 godzin. Jeśli chcesz, możesz iść na noc.
2. Zmieszaj zaprawione składniki mąki w dużym naczyniu do pieczenia. Odcedź kawałki kurczaka i wrzuć do mąki. Za pomocą rąk lub szczypiec przerzuć całkowicie kurczaka z mąki. Wstrząśnij i zastanów się na talerzu.

1. Podgrzej olej z orzeszków ziemnych lub tłuszcz piekarniczy w ciężkim holenderskim piekarniku do 350 F. Ostrożnie dodaj kurczaka i smażyć przez 20-25 minut, aż do uzyskania złotobrązowego koloru i osiągniesz temperaturę wewnętrzną 180 stopni F.
2. Pozostaw do wyschnięcia na ruszcie na 5-10 minut przed podaniem.

Uwaga: Można również smażyć kurczaka na ciężkiej żeliwnej patelni , napełnionej do połowy olejem. Za pomocą tej metody należy smażyć przez 10 minut, obrócić i kontynuować gotowanie do końca.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1577
Całkowita zawartość tłuszczu	112 g
Tłuszcz nasycony	35 g
Tłuszcz nienasycony	46 g
Cholesterol	360 mg
Sód	794 mg
Węglowodany	26 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	111 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)