Naturalnie słodka marchewka wzbogacona jest migdałami, amaretto i nutą cynamonu. Jeśli nie masz likieru Amaretto lub nie możesz go użyć, po prostu zamień ekstrakt migdałowy zgodnie z zaleceniami przepisu. To elegancka, a zarazem prosta i szybka przystawka.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki slivered migdałów
- 1 funt świeżej marchwi, przycięta i obrana
- 1/2 kija (4 łyżki) masła
- 1/4 szklanki
- likier amaretto (może zastąpić 1 łyżeczką ekstraktu migdałowego)
- 1/8 łyżeczki do mielenia
- cynamon
- Sól i biały
- pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Lekko wznieść toast za pomocą srebrnych migdałów na suchym patelni, aż zacznie się lekko brunatnieć i pachnieć. Odłożyć na bok.
- Pokroić marchewki w kształty monet o grubości 1/8 cala.
- Umieść marchewkę w ciężkim rondlu z masłem i delikatnie gotuj około 3 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj amaretto, cynamon, pieprz.
- Gotuj dalej, aż marchew będzie delikatna, ale nie rozgotowana. Wymieszaj tosty z migdałami i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 54 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |