Ten węgierski przepis na pieczywo chrupkie lub zsemlye gomboc składa się z czerstwych kostek chleba i ciasta podobnego do tego, z którego wytwarzano nokedli (spaetzle). Te pierogi są podobne do pierogów chleba, z wyjątkiem tych, które są formowane w bochenek i krojone. Węgierskie pierożki chleba są zbierane lub zwijane w kulki. Są doskonałe w sosie własnym lub gulaszu lub zupach takich jak Chicken Paprikash Soup .
Źródło: Ten przepis został zaadaptowany z Helen's Hungarian Heritage Recipes przez Helen Szabo i Clara M. Czegeny.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 3 duże ubite jaja
- 3 szklanki czerstwy chleb pokrojony w kostkę
Jak to zrobić
- W średniej misce wymieszaj mąkę, wodę, sól i jajka. Złożyć kostki chleba i odstawić na 30 minut.
- Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody. W zależności od wielkości kluski, możesz użyć szufelki z ciasteczkami lub gałką lodów. Zanurz gałką do wrzącej wody i zgarnij rundę ciasta i wrzuć do wrzącej wody. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
- Gdy pierogi urosną do powierzchni gotować na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut lub do momentu ugotowania pierogów. Przetestuj jeden, aby się upewnić. Usuń łyżeczką do miski z masłem lub podając potrawę. Podawaj na ciepło z mięsem, gulaszem, zupą lub cokolwiek chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sód | 510 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 11 g |