Ten łatwy przepis na niemiecką kwaśną śmietanę ( salatsosse ) jest pyszny sam, ale może być wykonany z odmiany ( mit sauerresahne ).
Szybko łączy się ze składnikami, które masz w swojej spiżarni. Spróbuj i już nigdy nie zabraknie ci sosu sałatkowego. Ma również mniej tłuszczu niż komercyjne opatrunki i nie zawiera konserwantów, wypełniaczy ani dodatku cukru.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki wody (lub mleko, lub
- soda klubowa )
- Opcjonalnie: bulion z 1/4 łyżeczki (sproszkowany)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki do herbaty
- oregano (suszone)
- Opcjonalnie: 2 łyżki cebuli (czerwone, drobno mielone)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki do herbaty
- chili w proszku
- Opcjonalnie: 1 deska pieprzu Cayenne
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy (średnio ostry
- Niemiecki styl)
Jak to zrobić
- W małej misce wymieszaj kwaśną śmietanę z wodą lub mlekiem lub soda klubowa, aż do uzyskania konsystencji opatrunku.
- Podać schłodzone. Przechowywać w lodówce przez okres do 1 tygodnia.
Wariacje
- Dodaj sproszkowany bulion, pieprz i oregano, zmiażdżone między palcami i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę, jeśli chcesz. Upewnij się, że są drobno rozdrobnione. Dobrze wymieszać.
- Dodaj chili w proszku i pieprz cayenne. Dobrze wymieszać.
- Dodaj musztardę. Dobrze wymieszać.
Sugestie dotyczące serwowania sosu śmietankowego w niemieckim sosie śmietanowym
Ten sos jest doskonały na sałacie lodowej i sałatce z pomidorów lub z pomidorkami koktajlowymi i batonami marchewkowymi jako dipem. Jest to naturalne na posiekanej sałatce z marchwi i jako dressing do sałatki w stylu Waldorfa. I nie licz tego jako sos do fondue mięsnego ( fleischfondue ) lub jako dodatek do gotowanych lub pieczonych ziemniaków.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 238 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |