Orzechy nerkowca dodają mnóstwo korzyści zdrowotnych do tego prostego przepisu na smażony ryż .
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżeczka mielonego świeżego imbiru
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy lub grochu
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojone w kostkę, bez kości
- 3 1/2 kubki wcześniej ugotowane
- ryż pachnący
- 2 łyżeczki sosu sojowego lub do smaku, lub gruby sos sojowy, sos ostrygowy wegetariański lub połączenie
- Czarny pieprz do smaku
- 3/4 szklanki nerkowca
- 1 zielona cebula, drobno posiekana
- Sól do smaku, opcjonalnie
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej w rozgrzanym woku lub podsmażyć na średnim ogniu. Dodaj imbiru, mieszaj, aż zaczniesz pachnieć. Dodać cebulę, smażyć na ruszcie przez około 2 minuty, aż zmięknie.
- Wepchnij cebulę na boki woka. Dodaj zamrożoną kukurydzę lub groszek na środku i smaż przez 1 minutę. Przesuwaj na boki, dodaj czerwoną paprykę w środku i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj ryż na środku garnka. Mieszać do czasu ogrzania (około 2 minut), za pomocą łopatki obrócić i przesuwać ryż wokół patelni. (Uwaga: możesz usunąć smażone warzywa przed dodaniem ryżu, jeśli patelnia jest zbyt tłusta, a następnie dodać je ponownie przed dodaniem przypraw.To na ogół nie jest konieczne, ponieważ ryż jest już ugotowany i po prostu musi zostać podgrzany .)
- Wymieszaj w sosie sojowym i pieprzu. Wymieszaj orzechy nerkowca. Wymieszaj w zielonej cebuli. W razie potrzeby posmakuj i dodaj przyprawy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 593 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 258 mg |
| Węglowodany | 118 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 13 g |