Tak, wegańskie hush puppies! Nie ma potrzeby używania jajek i nabiału, ponieważ zamiennik jaja i mleko inne niż mleczne działają równie dobrze w tym wegańskim przepisie na szczenię. Wykonane ze świeżej słodkiej kukurydzy oraz mąki kukurydzianej, te smażone kulki ciasta są miękkie wewnątrz, chrupiące na zewnątrz i równie ostre jak powinny.
Co będziesz potrzebował
- Zastępca jaja dla 1 jaja
- 2/3 szklanki mleka sojowego (lub innego
- substytut mleka wegańskiego )
- 1 1/4 szklanki mączki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 cebuli (mielone)
- 1/2 szklanki słodkiej kukurydzy
- 4 zielone cebule (pokrojone w kostkę)
- 1 papryka jalapeno (pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę)
- olej roślinny (do smażenia)
Jak to zrobić
- Wymieszaj zamiennik jaja z mlekiem sojowym w dużej misce.
- Dodaj mąkę kukurydzianą, mąkę, czarny pieprz, proszek do pieczenia, cukier, a następnie zamieszaj cebulę, kukurydzę, zieloną cebulę i jalapeno. Mieszaj, aż dobrze połączymy, a następnie uformuj w kulki.
- Rozgrzać olej na dużym ogniu na dużej patelni, a następnie dodać kilka hushpuppies kilka razy. Gotuj, aż uzyskasz jędrny i złoty kolor.