Ten prosty kremowy sos pomidorowy jest idealny do każdego rodzaju makaronu. Ten przepis wymaga jednej puszki po 28 uncji z całych pomidorów, ale można zastąpić pokruszone pomidory, pokrojone w kostkę pomidory lub przecier pomidorowy.
Co będziesz potrzebował
- 1 28-uncja może całe pomidory (z płynem)
- 2 uncje masła (1/2 patyczka)
- 2 marchewki (posiekane)
- 1/2 średnio cebuli (posiekane)
- 2 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1 1/2 łyżeczki koszernej soli (lub do smaku)
- 1 łyżeczka cukru
- 3/4 szklanki ciężkiego kremu
Jak to zrobić
- W dużym rondlu o dużym dnie podgrzej masło przez minutę na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez chwilę, aż cebula będzie przezroczysta, ale nie brązowa.
- Dodaj pomidory i czosnek. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu i gotować przez 30 do 45 minut, bez przykrycia, aż sos nieco się zmniejszy. Jeśli chcesz, możesz użyć drewnianej łyżki do rozbicia całego pomidora, podczas gdy sos gotuje.
- Zdejmij z ognia i przepuść przez młyn do żywności lub przecier w maszynce do czasu uzyskania gładkości, pracując w partiach, jeśli to konieczne.
- Umieść sos w garnku, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.
- Dopraw do smaku za pomocą koszernej soli i cukru i od razu podawaj.
Jeśli wolisz, aby Twój kremowy sos pomidorowy był nieco bardziej chrupiący, zastanów się nad tym, by nieoczyszczony sos się zmieszał przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 236 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |