Ta aromatyczna zupa szparagowa jest łatwa do przygotowania i gotowania w powolnym piecu.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty świeżych szparagów (zdrewniałe końcówki zerwane lub odcięte)
- 5 szklanek bulionu z kurczaka
- 6 zielonych cebuli (drobno posiekane)
- 2 filiżanki do pieczenia ziemniaków (kostki i obrane, kostki 1/2 cala)
- 1/4 łyżeczki przyprawionej soli
- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- Ozdoby: świeża pietruszka (posiekana)
Jak to zrobić
- Spłucz włócznie ze szparagów; pocięte na 1-calowe długości. W razie potrzeby zarezerwować kilka małych końcówek szparagów na kuchence mikrofalowej lub parowej, aby przyprawić je do każdej porcji.
- W 3 1/2 do 5-kwartałowym crockpot połączyć szparagi z bulionem, zieloną cebulą i ziemniakami. Przykryj i gotuj NISKO przez 5 do 7 godzin, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zwiększyć ustawienie temperatury na WYSOKI. Używając miksera lub robotów kuchennych, przetrzyj zawartość składników roślinnych w porcjach, niewielką ilością płynu do gotowania, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Wróć do płynu pozostałego w powolnym piekarniku. Zamieszaj przyprawioną sól i pieprz, smakując i dostosowując ilość przypraw do smaku.
- Przykryj i gotuj przez 30 minut dłużej. Podawać przyrządzone z kilkoma ugotowanymi końcami szparagów lub świeżą pietruszką, w razie potrzeby.
Zawirowanie puree z pieczonej czerwonej papryki z kwaśną śmietaną byłoby również dobrym dodatkiem do tej zupy. Sprawia około 4 porcji.
Więcej przepisów
Kremowa zupa z słodkich ziemniaków
Weasy's Potato Soup
Zupa ziemniaczano-porowa
Zupa ziemniaczana Crockpot
Crockpot Onion Soup
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1056 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 10 g |