Od Splash do całych przepisów, Mleczna Herbata jest hitem na całym świecie
Czy lubisz trochę mleka w swojej herbacie ? Wtedy jesteś jednym z wielu pijących herbatę na całym świecie, które uwielbiają pić herbatę z mlekiem. To doskonały sposób na zmiękczenie i wygładzenie smaków herbaty, szczególnie niektórych gorzkich nut znalezionych w czarnej herbacie.
Herbata mleczna może przybierać różne formy. To może być tak proste, jak plusk mleka w herbacie Assam lub English Breakfast, lub może to być złożona receptura, taka jak masala chai lub herbata bańkowa.
Herbaty mleczne świata są zabawne do zbadania, więc zacznijmy.
Co to jest herbata mleczna?
Mleczna herbata to po prostu herbata z dodatkiem mleka. Stwarza to gładszy smak i lekko osłabi herbatę. Jest to popularny sposób podawania herbaty w wielu częściach świata i łatwy sposób na ubieranie przeciętnej filiżanki herbaty.
Na świecie istnieje wiele regionów, w których herbata herbaciana jest standardowym rodzajem herbaty . Jest to najbardziej widoczne w niektórych częściach Indii, gdzie "herbata" zwykle odnosi się do herbaty mlecznej. Aby poprosić o herbatę bez mleka, poproś o "czarną herbatę" lub po prostu "bez herbaty".
Herbatę mleczną powszechnie spożywa się również w Anglii, Irlandii, Szkocji, Kanadzie, Sri Lance i Hong Kongu.
Istnieje wiele odmian herbaty mlecznej, w tym:
- Herbata kremowa - Przygotowana z gęstej śmietanki, ta herbata jest powszechnie spotykana we Wschodniej Fryzji w Niemczech. Jest często nazywany "herbatą wschodnio-fryzyjską".
- Herbata Mleczna z Hongkongu - zwana także Pantyhose Milk Tea, jest to najpopularniejsza wersja herbaty przygotowanej z odparowanego mleka.
- Herbata Latte - bardzo popularny napój herbaciany znaleziony w Ameryce Północnej, częściach Europy i poza nią.
- Krowa, bawół lub mleko Yak - wytwarzane przez gotowanie herbaty z mlekiem zwierzęcym. Napój ten znajduje się w wielu częściach Indii i kilku sąsiednich krajach.
Dlaczego warto dodawać mleko do herbaty?
Mleczna herbata jest zwykle przygotowywana z mocną czarną herbatą.
Dodatek mleka powoduje mniej cierpki , mniej gorzki smak. Mleko nie tylko zasłania smak herbaty, ale także wiąże niektóre z gorzkich związków chemicznych zawartych w herbacie.
- Niektóre z tych gorzkich związków są bardzo korzystne dla zdrowia. Z tego powodu, jeśli pijesz herbatę z powodów zdrowotnych, herbata bez mleka to lepszy wybór.
- Niektóre herbaty, takie jak herbaty Assam z Indii, są prawie zawsze podawane z mlekiem, aby zmniejszyć gorycz. Herbata z mleka Assam również regularnie pojawia się jako brytyjska popołudniowa herbata.
- Wiele herbat mlecznych dobrze sobie radzi z substytutem mleka. Jeśli chcesz, użyj mleka sojowego, migdałowego lub ryżu. Mleko kokosowe nie jest tak uniwersalne, ale z pewnością można go przyrządzić z odpowiednią herbatą.
Ile należy dodać mleka?
Tak naprawdę nie ma ustalonych wytycznych ani sugestii dotyczących ilości mleka, którą należy dodać do jakiejkolwiek herbaty. To zależy, bardziej niż cokolwiek, od Twojego osobistego gustu i rodzaju naparowanej herbaty. Jednak większość herbaty nie powinna wymagać dużo mleka.
Ogólnie zacznij od plusku lub łyżki mleka. Wymieszaj i posmakuj herbaty. W razie potrzeby dodaj kolejną łyżkę, aż do gustu.
Niektóre przepisy na herbatę z mlekiem wykorzystują dość dużo mleka. Na przykład domowej roboty masala chai wymaga równych części mleka i wody.
O ile ilość mleka jest indywidualną preferencją, istnieją zalecenia dotyczące herbat, które są najlepsze w przypadku mleka .
Popularne przepisy na herbatę mleczną
Mleczna herbata wykracza poza zwykłe dodanie odrobiny mleka do filiżanki herbaty. Na całym świecie istnieje wiele recept na herbatę z mlekiem .
- Bubble Tea lub "herbata boba" to popularna herbata mleczna z Tajwanu.
- Yuanyang to herbata mleczna z Hongkongu zmieszana z mocną kawą.
- Masala Chai jest przyprawioną indyjską herbatą mleczną, która szybko rozprzestrzeniła się na cały świat.
- Angielska herbata śniadaniowa jest powszechnie podawana z mlekiem.