Wstępne moczenie i zimny piekarnik są niezbędne dla kuchenki do gliny
Przygotowanie i wykorzystanie gliniane naczynia
Naprawdę nie potrzebujesz wiele przygotowania. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest całkowite zanurzenie i zanurzenie górnej i dolnej części kuchenki do gliny w zimnej wodzie przez co najmniej 15 minut przed załadowaniem składników. Można to łatwo osiągnąć, wypełniając zlew wodą i mocząc górę i dół podczas przygotowywania składników.
Po załadowaniu umieść przykryty gliniany garnek w środku zimnego piekarnika.
Nie podgrzewaj piekarnika. Konieczne jest, aby proces gotowania stopniowo doprowadzał doniczkę do pożądanej temperatury. Jeśli włożysz zimny gliniany garnek do gorącego piekarnika, ryzykujesz również pęknięcie garnka z powodu ekstremalnych zmian temperatury.
Większość przepisów kuchennych na glinkę wymaga temperatury od 400 do 480 stopni F. Oczywiście większe naczynia będą wymagały więcej czasu, ale wiele potraw zostanie zrobionych w ciągu godziny. Niektóre przepisy wymagają usunięcia wierzchu blisko końca, aby uzyskać efekt brązowienia lub chrupania.
Przepisy Clay Cooker (Claypot)
• Pieczone risotto z krewetkami
• Dodatki do grillowania
• Duszona wieprzowina i ostrygi
• Kurczak z 40 ząbkami czosnku
• Kurczak estragonowy (gliniane urządzenie do gotowania)
• Clay-Pot Orange Chicken
• Risotto z krewetek i włoskich kiełbasek
• Pikantny wiśniowy kurczak
• Swiss Chicken with Mushrooms (Clay Cooker)
• Tuńczyk Ratatouille Neptune
Więcej informacji o przepisach Clay Cookers i Claypot:
• Porównaj ceny na kuchenki gliniane
• Przygotowanie i użycie Clay Cooker
•
• Czyszczenie i przechowywanie Claypot
•