Arbuz i ser feta stanowią wspaniałe połączenie i są doskonałe w tej lekkiej i orzeźwiającej sałacie. Dodaliśmy prosciutto do mieszanki, aby uzyskać wspaniały, pikantny smak. Szynka również dodaje trochę potrawie do potrawy, co jest miłe.
Ten przepis na sałatkę z arbuza jest zakończony łatwym do przygotowania winegretem miodowym, prażonymi ziarnami sezamowymi i odrobiną szczypty liści mięty. Mnóstwo wspaniałych smaków w tym daniu, które stanowią wspaniałą sałatkę z boczku, a nawet lekki lunch sam w sobie.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki arbuza (pokrojone w kostkę około 1 cala, nasiona usunięte)
- 1/4 funta prosciutto (plasterki bardzo cienkie i pokrojone na paski 1-calowe)
- 4 uncje koziego sera lub sera feta (pokruszone)
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki octu szampańskiego (lub białego octu)
- 1 łyżka oleju rzepakowego (lub innego neutralnego aromatyzowanego oleju roślinnego)
- Sól morska do smaku
- Czarny pieprz (świeżo zmielony) do smaku
- 2 łyżki sezamu (tostowego)
- 1 mały bukiet świeżej mięty (rozdarty na drobne kawałki, usunięte łodygi)
Jak to zrobić
Aby usmażyć nasiona sezamu: Podgrzej małą patelnię z saute na średnim ogniu. Dodaj nasiona sezamu do gorącej, suchej patelni. Gotuj, często podrzucając, aż poczujesz zapach prażonego i nasiona zaczną przybierać trochę koloru. Nie wznosić tostów zbyt długo, od 3 do 4 minut. Usuń i ochłodź przed użyciem.
Przygotuj sałatkę: w dużej misce podrzuć arbuza, prosciutto i fetę (lub ser kozi).
Umieść pojedyncze porcje na schłodzonych talerzach sałatkowych.
W małej misce wymieszaj miód, ocet i oliwę. Posyp łyżeczką lub dwie łyżki każdej porcji sałatki.
Posyp trochę soli i czarnego pieprzu na wierzchu każdej sałatki. Tuż przed podaniem dodaj szczyptę nasion sezamu i liści mięty.
Więcej przepisów na arbuzy dla smakoszy:
Sałatka z arbuza, bazylii i mozarelli z syropem balsamicznym