Plotka głosi, że babcia wymyśliła ten przepis, by zużyć dwa składniki, które zawsze były w obfitych zapasach: kurczak (który hodowali) i pekan (z drzewek pecan na farmie).
Niech ta sałatka będzie częścią Waszego pikniku w Cajun .
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki gotowanego kurczaka z białego mięsa, pokrojonego w małe kostki
- 1 1/2 filiżanki drobno posiekanego selera
- 1 1/2 szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
- 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki sosu tabasco
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj, ale delikatnie, aby sałatka miała lekką, puszystą konsystencję.
Zrób to szybciej :
Kup kurczaka z rynku lub delikatesy, lub naprawdę oszukuj, kupując przygotowaną sałatkę z kurczakiem i dodając posiekane orzechy pekan, pieprz cayenne i sos Tabasco (choć większość Cajunów nie oszukuje, jeśli chodzi o gotowanie).
Podczas kłusowania lub pieczenia całego kurczaka na sałatkę z kurczaka lub dowolne danie wymagające kurczaka bez kości, jeden 5-funtowy (surowy) kurczak przyniesie około 2 1/4 funta gotowanego mięsa bez kości i skóry bez skóry - więcej niż potrzebujesz do tego przepisu, ale resztki kurczaka są zawsze poszukiwane na gumbo lub jambalaya.
Ta południowo-stylowa sałatka z kurczakiem to kolejna doskonała opcja lub sprawdź nasze najlepsze przepisy na sałatkę z kurczakiem .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 462 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sód | 852 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 24 g |