Możesz nie dbać o to, czy pomidory są obrane na podrzuconą sałatkę czy kanapki, ale jeśli robisz świeży sos pomidorowy lub duszone pomidory , pomidory powinny być obrane.
Najpierw umieść pomidory na desce do krojenia, od dołu do dołu. Wytnij płytki X na dole każdego pomidora. Jeśli masz zamiar zagnieść pomidory, możesz zrobić to teraz lub zrobić to później, gdy usuniesz skórę lub usuniesz nasiona.
Aby rdzeń pomidorów, dokonaj głębokiego cięcia obok końca łodygi. Trzymając nóż pod kątem, wyciąć wokół trzpienia. Usuń centrum.
02 z 06
Umieść pomidory w wrzącej wodzie
Jak obrać pomidory. Diana Rattray
Używając szczypiec lub łyżeczki, umieść pomidory, dwa lub trzy na raz, w szybko gotującej się wodzie. Niech pomidory gotują się przez około 15 do 25 sekund. Skórki powinny zacząć się dzielić wokół "X". Pomidory będą lekko ugotowane, jeśli pozostaną we wrzącej wodzie zbyt długo.
03 z 06
Umieść pomidory w lodowatej wodzie
Jak obrać pomidory - Kąpiel lodowa. Diana Rattray Używając szczypiec lub łyżeczki, przenieś pomidory z wrzącej wody do dużej miski lodowatej wody. Zanurz się całkowicie w lodowatej wodzie. Powtarzaj kroki, aż wszystkie pomidory znajdą się w lodowatej wodzie, gotowe do obierania.
04 z 06
Jak obrać pomidory - Usuń skórki i rdzeń
Skórka i rdzeń pomidora. Diana Rattray
Gdy pomidory są całkowicie chłodne, usuń z wody z lodem i osusz. Począwszy od "X", zacznij obierać pomidory. W razie potrzeby użyj małego ostrego noża do obrania.
Uzupełnij pomidory teraz, jeśli nie zrobiłeś tego w kroku 1.
05 z 06
Jak obrać pomidory - Cięcie pomidorów na nasiona
Jak obrać pomidory - Scoop Out Seeds. Diana Rattray
Aby wysiać pomidory, pokrój je na pół poprzecznie. Wyłóż nasiona małą łyżeczką lub palcami. Jeśli robisz zupę lub sos, połóż odrzucone kawałki pomidorów, łupy i nasiona w sicie nad miską, aby złapać dodatkowe soki. Użyj soków w swoim przepisie lub schowaj lub zamroź do kolejnego użycia.
W razie potrzeby można wyciąć wszystkie pozostałe twarde elementy rdzenia w tym miejscu.
06 z 06
Przygotowanie pomidorów: gotowe do użycia pomidory