Szukasz idealnego przepisu na sałatkę z izraelskiego kuskusu? Spróbuj tej prostej wegańskiej sałatki izraelskiej z perłowym kuskusem (zwany także izraelskim kuskusem ), pomidorami, papryką, zieloną cebulką, ogórkami i świeżą pietruszką i sokiem z cytryny. Jest to wegetariański przepis podobny do bardziej znanych stylów sałatek Bliskiego Wschodu, takich jak tabbouleh, ale nie tak obezwładniony świeżymi ziołami i, oczywiście, izraelski kuskus ma zupełnie inną konsystencję niż pszenica bulgur stosowana zazwyczaj w tradycyjnym przepisie tabbouleh.
Ta izraelska sałatka z perłowym kuskusem zawiera dużo warzyw i jest ubrana w świeży sok z cytryny i sos z oliwy z oliwek, ale z płatkami czerwonej papryki, pietruszką i solą i pieprzem do przyprawiania. Świeży sok z cytryny zamiast butelkowanej naprawdę dobrze ci w tym przepisie, ponieważ nie ma zbyt wiele dodatkowego smaku i przypraw. Podobnie, używaj dobrej jakości oliwy z oliwek, aby uzyskać najlepszy smak w tej sałacie i zawsze używaj soli morskiej lub koszernej soli zamiast soli kuchennej, aby zmaksymalizować smak. I pamiętaj, aby użyć świeżego popękanego pieprzu dla najlepszego smaku, szczególnie w prostych recepturach, takich jak ten, który opiera się na wysokiej jakości składnikach dla najlepszego smaku.
Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem i lubisz izraelski kuskus, możesz spróbować bardziej wegetariańskich izraelskich (perłowych) przepisów na kuskus .
Jeśli nie jesz weganizmu , możesz skosztować trochę sera feta lub innego rodzaju półmiękkiego koziego sera. Jeśli lubisz tabbouli, spodoba ci się ta wegetariańska i wegańska sałatka. Chociaż przepis jest całkowicie zależny od świeżej posiekanej natki pietruszki dla smaku, możesz także eksperymentować i wypróbować to kiedyś świeżo posiekaną kolendrą, lub może mieszanką świeżych ziół. Eksperymentuj, smakuj i ciesz się!
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. dobrej jakości oliwa z oliwek
- 3 łyżki. świeży sok z cytryny
- 1/4 łyżeczki. płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1 duży pomidor, posiekany mały
- 1 ogórek pokrojony w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 zielone cebule, posiekane
- Przygotowano 1 1/2 filiżanek
- Kuskus izraelski (perłowy)
- 1/4 szklanki świeżej posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki. sól morska lub koszerna sól lub do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i płatki czerwonego pieprzu, aby stworzyć zemulgowany sos.
- W dużej misce podrzuć posiekany pomidor, pokrojony w kostkę ogórek, zieloną paprykę, posiekaną zieloną cebulę i gotowany izraelski kuskus. Dodaj świeżą pietruszkę, oliwę z oliwek i sos z cytryny, rzucaj, aby połączyć i pokryć izraelski kuskus.
- Dobrze dopraw solą morską lub koszerną solą i odrobiną świeżego popękanego czarnego pieprzu. Smakuj i dostosowuj przyprawy do smaku.
- Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, jest to dobry przepis, aby przygotować się z wyprzedzeniem i pozwolić na schłodzenie przed podaniem, aby wszystkie te smaki mogły naprawdę się rozwijać i łączyć. Ciesz się sałatką z kuskusem izraelskim !
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 9 g |