Słodkie i gorące klopsiki wieprzowe

Te klopsiki są słodkie i pikantne, idealne na klopsiki z przystawkami. Lub służyć jako danie główne z ryżem i warzywnym dodatkiem lub sałatką.

Składniki można podwoić w przypadku większej partii, a w tym przepisie można użyć części wołowej dla uzyskania bardziej mięsistego smaku.

Jako przystawkę podawaj klopsiki na ciepło z powolnej kuchenki lub przetargu z serwetkami koktajlowymi i wykałaczkami dla gości.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt chudej mielonej wieprzowiny (90% chude, jeśli to możliwe)
• 1/4 szklanki drobnych suchych bułek tartych (zwykły)
• 2 zielone cebule (drobno posiekane)
• 3 łyżki czerwonej papryki (drobno posiekane)
• 2 średnie ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonej pieprzu cayenne
• 1 jajko (lekko pobity)
• Na sos:
• 1 szklanka przetworów morelowych
• 2/3 szklanki soku jabłkowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/4 łyżeczki mielonej pieprzu cayenne

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5).
2. Kaseta o wymiarach 15 na 10 na 1 cala z folią lub folią niepowlekaną. Jeśli zwykła folia, smaruj sprayem do gotowania lub odrobinę tłuszczu.
3. W misce połącz zmieloną wieprzowinę, bułkę tartą, 2 drobno posiekane zielone cebule, posiekaną czerwoną paprykę, zmielony czosnek, 1/2 łyżeczki soli koszernej, kolendrę, czarny pieprz, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i ubite jajko. Mieszaj, aż dobrze się zmiesza.

1. Scoop klopsik mieszać łyżką lub ciastko miarka i kształtować w mały klopsik. Ułóż na przygotowanym arkuszu do pieczenia.
2. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do czasu dokładnego ugotowania i już nie różowego w środku.

Zrób sos

1. W dużym rondlu połącz konserwowane morele, sok jabłkowy, ocet, skrobię kukurydzianą, 1 łyżeczkę soli koszernej, zmielony imbir, czosnek w proszku i 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne. Ubij lub mieszaj, aż dobrze się zmieszane.
2. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 2 do 3 minut lub do momentu zagęszczenia.
3. Dodaj upieczone klopsiki do sosu i zamieszaj, aby je obtoczyć. Gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu lub do całkowitego podgrzania.

Podawać jako klopsiki z przystawek lub służyć jako danie główne z ryżem i zielonym warzywem.

Wytwarza około 25 do 30 małych klopsików.

Może ci się spodobać również

Klopsiki z kurczaka z grilla

pulpety w sosie słodko kwaśnym

Cranberry Cocktail Klopsiki

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	61
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	1 g
Cholesterol	22 mg
Sód	146 mg
Węglowodany	4 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)