Te klopsiki z żurawiną są zawsze ulubionym. Sos żurawinowy w sosie dodaje pikantnego smaku z nutą owocowości, ale nie obezwładnia. Spróbuj dodać kawałki ananasa do sosu, aby uzyskać dodatkowy smak i teksturę.
Wielu lubi fakturę całego sosu żurawinowego, ale galaretka jest w porządku, jeśli wolisz gładszy sos.
Weź klopsiki na imprezę potluck lub tailgating i podawaj z powolnej kuchenki. Z pewnością będą wielkim hitem. Dostarczaj małe talerze, serwetki i wykałaczki, aby przyniosły powiew.
Te klopsiki są wykonane z całej mielonej wołowiny, ale możesz dodać do mieszanki 1/2 funta mielonej wieprzowiny. Przepis jest łatwo powiększony dla tłumu.
Zobacz też:
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny
- 1 szklanka okruchów kukurydzianych lub okruszków chleba (dobrze sucha)
- 2 duże jaja
- 1/2 szklanki pietruszki (posiekane, świeże)
- 1/3 szklanki keczupu pomidorowego
- 3 łyżki cebuli (mielone)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- Na sos:
- 1 puszka / 14 uncji galaretki lub
- cały sos żurawinowy
- 12 uncji sosu chili *
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- Opcjonalnie: 1 puszka (8 uncji) kawałków ananasa (odsączona)
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, okruchy z płatków kukurydzianych, pietruszkę, jajka, ketchup, cebulę, sos sojowy, czosnek w proszku i pieprz. Dobrze wymieszaj i uformuj w małe kulki o średnicy od 1/2 do 3/4 cala.
- Umieść klopsiki w naczyniu żaroodpornym lub patelni do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Tymczasem w rondlu połącz sos żurawinowy, sos chili, brązowy cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż będzie gładkie.
- Wlać gorący sos nad klopsikami w zapiekance. W razie potrzeby dodać jedną 8-uncjową puszkę z kawałkami ananasa (odsączonymi).
- Piec przez 30 do 45 minut, w zależności od wielkości klopsików.
- Przenieś na powolną kuchenkę i pozostań na niskim poziomie do serwowania.
* Sos chili (nie azjatycki) znajduje się w pobliżu keczupu w większości sklepów spożywczych. Heinz jest wspólną marką.
Porady ekspertów
- Aby uzyskać super łatwe przystawki, dodaj składniki sosu do powolnej kuchenki. Mieszaj dokładnie. Dodaj ulubioną markę mrożonych klopsików. Przykryj i gotuj na HIGH przez około 3 do 4 godzin. Dopóki klopsiki nie będą gorące (powyżej 165 F). Ustaw wolną kuchenkę na niskim poziomie do podania. Aby ugotować na kuchence, połącz miksturę sosu w dużym rondlu i dodaj zamrożone klopsiki. Przykryj i gotuj przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż klopsiki będą gorące.
Może ci się spodobać również