Włoskie risotto to eleganckie danie lub strona, która jest łatwiejsza do przygotowania, niż mogłoby się wydawać. Wegetariańskie risotto robi świetne danie obiadowe, a zawsze możesz dodać trochę warzyw, jeśli wolisz, może trochę brokułów, małe kostki. Ten wegetariański przepis na risotto jest kremowy, tandetny i będzie hitem także dla dzieci. Przewiń w dół, by spróbować bardziej wegetariańskich receptur risotto.
Zobacz także: Porady i wskazówki Risotto
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 8 szklanek bulionu warzywnego
- 2 szklanki arborio ryżu
- dash salt (do smaku)
- pieprz dash (do smaku)
- 2/3 szklanki parmezanu (świeżo startego)
Jak to zrobić
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i dodaj ryż arborio. Mieszając ciągle, odstaw ryż na 3 do 4 minut.
- Do ryżu dodać około pół szklanki bulionu warzywnego , często mieszając.
- Kiedy większość płynu się wchłonie, dodaj kolejną pół szklanki bulionu. Kontynuuj dodawanie bulionu, trochę na raz, aż ryż się gotuje, około 20 minut.
- Zdejmij z ognia i zamieszaj parmezanem, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodaj sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby posypać dodatkowym serem.
Więcej wegetariańskich przepisów risotto:
- Risotto wegetariańskie z białego wina
- Kremowy risotto z grzybami wegetariańskimi
- Risotto z grzybami edamame i shiitake z białym winem i parmezanem
- Risotto z dyni wegańskich
- Pikantne risotto z czerwonej papryki
- Wegańskie risotto z suszonymi pomidorami
- Więcej wegetariańskich przepisów
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 535 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 1 739 mg |
| Węglowodany | 80 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 17 g |