Lean mielona wołowina i czarna fasola sprawiają, że jest to obfity gulasz, a pomidory, kukurydza i przyprawy nadają mu południowo-zachodniego smaku.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty
- chuda mielona wołowina , co najmniej 85%
- 2 duże ząbki czosnku (mielone)
- 1 szklanka cebuli (posiekana)
- 1 duży (28 uncji) może pomidory (posiekane)
- 1 szklanka grubej salsy
- 1 łyżeczka
- mielony kminek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 puszka Mexicorn, około 11 uncji (odsączona)
- 1 (15 uncji) może czarna fasola (opłukana i osuszona)
- 1 pęczek zielonej cebuli z 3 calami blatów (cienkie plasterki)
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry lub płaskiej pietruszki
- Opcjonalnie: rozdrobniony ser, guacamole, śmietana
Jak to zrobić
- Na dużej patelni brązowa mielona wołowina z czosnkiem i cebulą; osuszyć i przenieść do wolnej kuchenki.
- Dodaj pomidory, sos picante, kminek, sól i pieprz, kukurydzę i czarną fasolę.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin.
- Dodaj zieloną cebulkę i kolendrę, jeśli jest używana, podczas ostatnich 30 minut gotowania.
- Na wierzchu posiekany ser, guacamole lub kwaśną śmietanę i podawaj z chipsami tortilla lub chlebem kukurydzianym.