Ta prosta powolna szynka jest gotowana z warzywami i aromatyczną glazurą. Łatwa glazura wykonana jest z miodem i przyprawami. Ginger ale to płyn do gotowania tej szynki, który sam tworzy przepyszną marynatę.
W tym przepisie użyj w pełni ugotowanej szynki. W pełni ugotowana szynka powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej 140 F. Jeśli masz wątpliwości, sprawdź termometrem natychmiast włożonym do środka szynki, nie dotykając kości.
Można swobodnie gotować słodkie ziemniaki oddzielnie. Przygotuj pieczone słodkie ziemniaki lub zapiekankę ze słodkich ziemniaków do szynki.
Co będziesz potrzebował
- 3 funtowe szynki (w pełni ugotowane)
- 4 do 6 średnich
- słodkie ziemniaki (nieobrane i o połowę)
- 6 do 8 średnich marchewek
- 1 filiżanka
- imbirowe piwo
- Przyprawiona glazura miodu:
- 1/2 szklanki miodu
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/2 łyżeczki
- sucha musztarda
Jak to zrobić
- Szorować słodkie ziemniaki i przycinać. Przekrojony na pół.
- Obierz marchewki i przekrój po przekątnej na 2-calowe długości.
- Umieść warzywa na dnie garnka, umieść szynkę na wierzchu, a następnie zalej ogólnie imbirem.
- Przykryj i gotuj na LOW przez około 5 do 7 godzin, lub aż warzywa będą po prostu miękkie. W miseczce z masłem wymieszać około 2 łyżki płynu z garnka ze składnikami glazury; zalać szynką. Kontynuuj gotowanie na LOW przez 1 godzinę, często smażąc.
- Pokrój szynkę na cienkie plasterki i podawaj z ugotowanymi warzywami.
Porada eksperta
Jeśli warzywa są już dość kruche, albo usuń je do naczynia do pieczenia, przykryj i trzymaj je w piekarniku o temperaturze 170 F do 200 F lub przenieś szynkę do naczynia do pieczenia i zakończ gotowanie, a następnie glazuruj w piekarniku o pojemności 350 F. 30 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sód | 1,982 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 31 g |