Pieczone wieprzowe kotlety jabłkowe

Duże grube kotlety wieprzowe są nadziewane mieszanką jabłek na pyszny posiłek dla czterech osób. Na kolację dla dwojga, nie krępuj się przepisać o połowę.

Co będziesz potrzebował

• 4 grube kotlety wieprzowe (grubość 1 do 1 1/2 cala)
• 3 łyżki masła
• 1 szklanka drobno posiekanego jabłka
• 2/3 szklanki drobno pokrojonego selera
• 1/4 szklanki rodzynek, opcjonalnie
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
• 1 łyżka syropu klonowego lub brązowy cukier
• 3 zielone cebule, zielone, cienkie plasterki
• 2 kubki rozdarty chleb lub rogaliki
• 1 łyżka oleju roślinnego

Jak to zrobić

Przemyć kotlety i przyciąć nadmiar tłuszczu. Wytnij kieszeń w mięsistej stronie każdego kotletu, przycinając go do kości.

Na patelni rozgrzej masło na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojone jabłko i seler; gotować do miękkości, dodając bulion z kurczaka, po trochu, aby zachować wilgotność mieszaniny. Zamieszaj rodzynki, jeśli używasz, i pekan, syrop klonowy i zieloną cebulę. Gotuj mieszankę, stale mieszając, przez około 1 minutę dłużej.

Dodaj rozdarty chleb i mieszaj, aż dobrze zwilżysz, dodając więcej bulionu z kurczaka, ile potrzeba. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.

Ogrzej piekarnik do 350 °.

Kotlety wieprzowe. Na dużej, bezpiecznej w piekarniku patelni, na średnim i wysokim ogniu, rozgrzej olej roślinny. Brązowe kotlety, ostrożnie zmieniające kolor na brązowy z obu stron. Jeśli nie ma resztek nadzienia, łyżka na środek patelni. Przykryj patelnię pokrywką lub folią i przenieś do piekarnika. Piec przez 45 minut, aż kotlety wieprzowe zostaną ugotowane.
Służy 4.

Może ci się spodobać również

Proste kotlety wieprzowe z jabłkami

Pikantne panierowane kotlety wieprzowe z pikantnym rondem

Ostre południowo-zachodnie kotlety wieprzowe

Chrupki kukurydziane nadziewane wieprzowe

Zobacz też:

Indeks przepisów wieprzowych

Powolne przepisy kulinarne na wieprzowinę

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	697
Całkowita zawartość tłuszczu	46 g
Tłuszcz nasycony	14 g
Tłuszcz nienasycony	20 g
Cholesterol	157 mg
Sód	293 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	47 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)