Smażone bułki jajeczne Carli są wypełnione doskonale doprawioną mieszanką kapusty, zielonej cebuli i posiekanego mięsa lub krewetek.
Rozdrobniona kapusta i zielona cebula są sezonowane i smażone na ruszcie przed rolkami w owijarce z roli .
Do nadzienia dodajemy rozdrobnione marchewki lub inne warzywa i używamy do tego wyboru pokrojonego mięsa lub krewetek.
Zobacz także: Wyciągane bułki z wieprzowiną, pieczone lub smażone
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju arachidowego
- 3 do 4 filiżanek kapusty (rozdrobnione)
- 3 zielone cebule (cienko pokrojone poprzecznie)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 szklanka mięsa (i / lub krewetki, gotowane i siekane mięso)
- 1 opakowanie owijarek rolkowych
Jak to zrobić
- Umieść olej arachidowy w 12-calowym (lub większym) woku lub 12-calowym (lub większym) patelni. Dodaj kapustę i zieloną cebulę i wrzuć oliwą do płaszcza.
- Umieszczaj patelnię na dużym ogniu i smaż przez około 3 minuty lub aż kapusta będzie wiotczała. Dodaj sos sojowy, brązowy cukier, posiekane mięso lub krewetki i dalej smaż przez 1 minutę, aż warzywa zostaną ugotowane według uznania.
- Niech mieszanina warzyw i mięsa ostygnie trochę, a następnie wypełnij owijki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- W międzyczasie podgrzej orzeszki ziemne w głębokiej frytkownicy lub dodaj około 2 cali oleju z orzeszków ziemnych na głębokim patelni lub smaż z patelni. Ogrzać do 370 F.
- Gdy wszystkie rolki jaj są zrolowane, dodaj trochę ich do oleju; nie tłoczyć się. Im więcej włożysz, tym bardziej obniża temperaturę oleju. Jeśli temperatura nie odzyska szybko, rolki jaj pochłoną więcej oleju.
- Gotuj, aż owijki będą złotobrązowe, około 1 do 2 minut. Kiedy wyglądają prawie tak mocno jak są brązowe, usuń je za pomocą łyżki ze szczeliną i spuść na ręcznikach papierowych. Podawaj z sosem słodko-kwaśnym i / lub musztardą.
Uwagi Carli
- Powodem, dla którego ilość kapusty została wymieniona na 3 do 4 filiżanek, jest to, że chcesz podsmażyć kapustę, zamiast ją gotować. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco duża, kapusta będzie parować, aw napełnieniu będzie zbyt dużo płynu, więc możesz chcieć zagrać w nią bezpiecznie i użyć tylko trzech filiżanek. Jeśli skończysz z bardziej płynnym nadzieniem, po prostu włóż je do pojemnika na zlewki lub do zlewu i pozwól mu spłynąć.
- Powinieneś również wykonać około 3 porcji nadzienia, aby zużyć jedną całą paczkę skórek z jajkiem.
- Sos słodko-kwaśny, którego używamy, to marka Ty Ling. Zrobiłem własne, ale wolę ich zdecydowanie. Chińska musztarda to nic innego jak sucha musztarda zmieszana z wodą do konsystencji, którą preferujesz, a następnie pozwolić jej usiąść przez 15 minut, ale myślę, że nie ma nic więcej oprócz jaj.
- Wiem, że to wypełnienie nie brzmi zbyt dobrze, ale naprawdę robi pyszne nadzienie. Cała dalsza rodzina uwielbia te bułki z jajkami. Zwykle robię 60-80 z nich. I oczywiście można bawić się z recepturą, dodając dowolną liczbę rozdrobnionych warzyw i innych rzeczy.
- Powodzenia! Mam nadzieję, że to było pomocne!
Zobacz też
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 77 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 206 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |