Ten domowy sos spaghetti ma to wszystko! Wykonane z włoskiej kiełbasy, cebuli i papryki, pokrojonych w plasterki pieczarek, pomidorów i wielu ziół. Czosnek w proszku stosuje się w sosie Terry'ego, ale do zupy można dodać 2 ząbki świeżego czosnku - zmielonego - razem z pomidorami i sosami.
Długo gotowany sos świetnie smakuje z spaghetti lub linguine, lub użyć go jako sosu do domowej roboty lasagny lub zapiekanki ziti.
Aby uzyskać bardziej mięsny sos, dodaj do funta 1/2 funta za 1 funt mielonej wołowiny wraz z plastry kiełbasy.
Zobacz też
Klasyczny sos spaghetti Spaghetti
Klasyczny mięsny przepis sosu spaghetti
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe włoskie kiełbaski (gotowane i cienko pokrojone)
- 2 łyżki stołowe
- oliwa z oliwek (extra virgin)
- 1/3 szklanki cebuli (posiekane)
- 1/4 szklanki zielonej papryki (posiekane)
- 6 do 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 2 14,5 uncji puszki pomidorów (grubo posiekane)
- Sos pomidorowy 3 puszki (łącznie 24 uncji)
- 2 puszki 6 uncji
- koncentrat pomidorowy
- 1 1/2 łyżeczki bazylii (suszony liść, pokruszony)
- 1 1/2 łyżeczki oregano (suszony liść, pokruszony)
- 1/4 łyżeczki tymianku (suszony liść)
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki (suszony liść)
- 1 łyżeczka czosnku (proszek)
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki octu
- 1 szklanka wody
- Tarty parmezan
Jak to zrobić
- Włóż kiełbaski do dużego rondla lub holenderskiego piekarnika; dodaj około 1/2 do 1 cala wody. Doprowadź kiełbaski do wrzenia; przykryj patelnię i gotuj przez około 15 minut. Odcedź i usuń kiełbasy i pokrój je cienko.
- W tej samej patelni zrumienić plastry kiełbasy. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość oleju.
- Odcedź nadmiar tłuszczu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię. Dodaj cebulę, zieloną paprykę i grzyby. Gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka.
- Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem parmezanu. Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 2 do 3 godzin.
- Dodaj więcej wody i zredukuj ciepło, jeśli sos stanie się zbyt gęsty.
- Podawaj z gorącym gotowanym spaghetti i podawaj parmezan.
- Robi wystarczającą ilość sosu spaghetti na 6 porcji.
Może ci się spodobać również
Spiced Sauce z mieloną wołowiną
Przepis sosu spaghetti z Lean Ground Beef
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sód | 619 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 20 g |