Pieczone tacos świetnie nadają się na kolację lub obfitą przekąskę, a także znakomicie się przyrządzają. Możesz użyć tylko jednego rodzaju mięsa za każdym razem, gdy je robisz lub urozmaicić.
Walcowane tacos można łatwo zanurzyć w ulubionym guacamole , sosie stołowym lub salsie , więc upewnij się, że masz dużo dostępnych - najlepiej dwóch lub więcej rodzajów!
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 gramów mielonej wołowiny lub 2 duże piersi z kurczaka
- 1/2 cebuli, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego kminku
- 2 łyżki proszku chilli
- 3 ząbki świeżego czosnku lub 1 łyżeczka suszonego proszku czosnkowego
- 2 kubki
- przygotowany sos chile
- 2 szklanki rozdrobnionego sera (queso fresco lub mozzarella)
- 16 tortilli kukurydzianych
- 2/3 szklanki oleju roślinnego
Jak to zrobić
Przygotuj wypełnienie
Wersja z wołowiną : Brązową mieloną wołowinę w panierce na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, gdy mięso jest mniej więcej w połowie ugotowane; dalej gotuj, aż wołowina nie będzie już różowa. Usuń wszelki tłuszcz i dodaj wodę, kminek, chile w proszku i czosnek. Zamień ciepło na niskie i gotuj, aż cała ciecz zostanie wchłonięta.
Niech mieszanina ostygnie przez 15 minut. Dodaj czerwony sos chile i rozdrobniony ser. Wrzucić mieszankę do miski, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie zebrane.
Wersja z kurczakiem: Umieścić piersi z kurczaka na dużym patelni i przykryć wodą. Gotować kurczaka, przykryty, przez 15 do 20 minut, aż zostanie ugotowany.
Odcedź płyn i użyj dwóch widelców do rozdrobnienia kurczaka. Przywróć kurczaka na patelnię. Dodaj 1/2 szklanki wody, kminek, chile w proszku i czosnek. Zamień ciepło na niskie i gotuj, aż cała ciecz zostanie wchłonięta.
Niech mieszanina ostygnie przez 15 minut. Dodaj zielony sos chile i rozdrobniony ser. Wrzucić mieszankę do miski, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie wchłonięte.
Rzuć swoimi Tacos
Włącz piekarnik na 400 F / 204 C, aby mógł się wstępnie rozgrzać.
Posmaruj każdą tortillę lekką warstwą oliwy i podgrzej ją na gorącym komiku lub patelni, aż tortilla będzie dość giętka, ale nie za gorąca, aby poradzić sobie z nią. Umieść 3 do 4 łyżek do zapiekania wzdłuż w tortilli i zwiń tortillę wokół niego. Umieścić stronę z szwem w naczyniu do pieczenia.
Gotuj i serwuj swoje walcowane tacos
Gdy wszystkie tortille zostaną wyrolowane i umieszczone w jednej warstwie w naczyniu, włóż je do piekarnika i pozwól im piec, aż będą chrupiące, około 15 minut.
Użyj szczypiec, aby na krótko umieścić gorące tacos na papierowych ręcznikach, aby w razie potrzeby trochę wysuszyć. Podawaj 4 osoby na danie główne lub 2 na przystawkę. Zaoferuj świeżą salsę, kwaśną śmietanę, guacamole i / lub swój ulubiony meksykański sos stołowy lub inne przyprawy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sód | 28 467 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 22 g |