Ten chiński przepis na smażone dziecko bok choy ma słodszy smak niż w przypadku dorosłych odmian bok choy.
Aby uzyskać lżejszy smak, możesz wymieszać - usmażyć dziecko bok choy w oliwie z oliwek. W miejsce wody można stosować bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu.
Co będziesz potrzebował
- 4 pęczki baby bok choy (w zasadzie 1 paczka na osobę)
- 1 1/2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
- 2 plasterki imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru lub do smaku
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
- 1/4 szklanki wody
- Kilka kropli oleju sezamowego
Jak to zrobić
- Umyj dziecko bok choy i spuść.
- Cięcie dziecka bok choy na pół wzdłuż, a następnie pocięte na małe kawałki. Oddziel łodygi od liści przed gotowaniem.
- Podgrzej wok i dodaj olej. Gdy olej będzie gotowy, dodaj imbir i krótko smażymy przez około 30 sekund, aż imbir stanie się aromatyczny.
- Dodaj bok choy, najpierw dodając łodygi, a następnie liście.
- Dodaj sos sojowy , cukier i sól i smaż na dużym ogniu przez 1 minutę.
- Dodaj wodę, przykryj wok i gotuj przez około 2 minuty. Wymieszaj olej sezamowy i podawaj.
Więcej o Bok Choy
- Chinese Bok Choy Recipes : najbardziej popularny chiński, odżywczy bok choy ma lekki, słodki smak i jest niezwykle wszechstronny - można go smażyć, gotować na parze lub dodawać do zupy. Oto kilka doskonałych przepisów, które go wykorzystują.
- 6 Bok Chop Recipes : Bok choy jest rzeczywiście rodzajem kapusty pekińskiej, mimo że w ogóle nie wygląda jak typowa kapusta i nie smakuje jak kapusta. To pyszne, chrupiące, słodkie i orzeźwiające warzywo pojawia się w tych przepisach.
- Wszystko o Boku Choy : poznaj setki odmian bok choy na całym świecie, fakty żywieniowe i jak z niego korzystać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 572 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 695 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |