Tasta kanapka paneer to pyszna i pożywna przekąska, którą można przygotować w kilka minut. Jest świetny na śniadanie, brunch, a nawet szkolne lunche.
Co będziesz potrzebował
- 1 kubek kruchy
- twaróg / paneer (kup lub zobacz przepis poniżej)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 1
- duża cebula (posiekana bardzo drobno )
- Opcjonalnie: 2 zielone chilli (posiekane bardzo dobrze)
- 2 średnie pomidory (posiekane w porządku)
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- Dash salt (lub do smaku)
- 8 kawałków świeżego, miękkiego chleba kanapkowego do wyboru
Jak to zrobić
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej masło. Pozwól się stopić, a następnie dodaj nasiona kminku. Gdy przestaną się rozpryskiwać, dodaj zielone papryczki chilli i cebulę. Smażymy, aż cebula będzie miękka.
- Dodaj pomidory, proszek kurkumy , czerwony proszek chili i sól do smaku. Dobrze wymieszać. Gotuj przez 2 minuty, często mieszając.
- Dodaj paneer (patrz przepis tutaj) i dobrze wymieszaj. Całość smażyć przez 3-4 minuty, a następnie wyłączyć ogień. Ostudź trochę.
- Połóż kromki chleba na czystej desce do krojenia i masle. Teraz włóż obficie przygotowaną mieszankę paneera na 4 plasterki. Rozłóż, aby pokryć cały plaster. Na wierzch z innym posmarowanym masłem plasterkiem.
- Grillować lub opiekać kanapkę, aż będą chrupiące i złote. Jest to szczególnie miłe, gdy robimy to w tosterze kanapkowym, który uszczelnia krawędzie, zapobiegając wypadnięciu paneera później.
- Podawaj na gorąco z ketchupem z pomidorów lub chutneyem (patrz tutaj przepisy na chutney) do wyboru.