Ta marynata z tofu spełnia podwójną funkcję marynaty i sosu. Suche smażenie tofu usuwa całą wilgoć, umożliwiając jej wchłonięcie smaków marynaty. Przepis idzie ładnie z 1 funtem mocnego lub ekstra tofu i jest przeznaczony do dodatkowej marynaty, aby dodać do smażenia na końcu do sosu.
Co będziesz potrzebował
- 5 łyżek octu ryżowego
- 3 łyżki
- lekki sos sojowy
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki azjatyckiego oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- 3/4 łyżeczki chili
- 1 1/2 łyżeczki świeżego czosnku (drobno posiekane)
- 1 1/2 łyżki stołowej
- ekstra dziewica
- Oliwa z oliwek
- 1 funtowe extra-firmowe tofu (pokrojone na trójkąty i
- smażony na sucho )
Jak to zrobić
- W małej misce wymieszaj ocet ryżowy , jasny i ciemny sos sojowy , olej sezamowy azjatycki, cukier, pasta chili, czosnek i oliwa z oliwek.
- Przykryj i wstaw do lodówki podczas przygotowywania i suchego smażenia tofu.
- Umieść marynatę w dużej misce lub dużej plastikowej torebce z możliwością wielokrotnego zamykania. Dodaj usmażone na sucho kawałki tofu .
- Przykryj miskę lub torebkę z fokami i wstaw do lodówki na noc, mieszając od czasu do czasu, aby upewnić się, że wszystkie kawałki tofu są pokryte.
- Odcedź tofu, zachowując marynatę tofu do wykorzystania jako sos na koniec smażenia na mieszance. W razie potrzeby zagęścić zawiesiną mąki kukurydzianej / wody.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 392 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 378 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 29 g |