Moja córka była w domu z college'u w jeden weekend i było to śniadanie. Żaden z nas nie był bardzo głodny. Chcieliśmy po prostu czegoś z kawą. Nagle podrywa się z kanapy i pyta, czy zdarzyło mi się mieć już zrobione ciasto. Zrobiłem to i pobiegła prosto do lodówki. Poinformowała mnie, że to naprawdę smakuje najlepiej z galaretką z winogron. Byłem zszokowany. Zazwyczaj jestem jedyną osobą z mojej rodziny, która będzie jadła galaretkę z winogron. Nie musiała pytać o kolejne dwa składniki: jajka i cukier puder. Zawsze mamy je pod ręką. Zaczęła robić te domowe popowe tarty i były bardzo dobre.
Jeśli jesteś kimś, kto woli mieć wszystkie składniki wykonane od podstaw, te składniki i wskazówki znajdują się na końcu przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 niewypiekane ciasto ze skorupą **
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki galaretki *
- 1 jajko, pobity
- Opcjonalny:
- cukier puder
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Wyłóż arkusz cookie z folią aluminiową. Lekko nasmaruj. (Używanie pergaminowego papieru lub silpat też by działało.) Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwiniesz niespakowaną skórkę. Za pomocą ostrego noża pokroić na 8 kawałków. (Możesz odciąć zaokrąglone krawędzie, jeśli wolisz idealne prostokąty, woleliśmy zjeść skorupę zamiast ją wyrzucać.) Umieść 1 zaokrągloną łyżkę stołową galaretki pośrodku prostokąta.
Przykryj galaretkę ostatnimi 4 kawałkami ciasta. Użyj widelca do zaciśnięcia krawędzi, naciskając je ***. Użyj pędzla do ciasta i posmaruj ubite jajko na każdym cieście.
Piec domowe pop tarty przez 7-8 minut. Ostrożnie wyjmij tarty z patelni na talerze, a następnie ciesz się nimi!
Uwagi w marginesie:
* Nie ograniczaj się tylko do galaretki z winogron. Możesz użyć truskawek , skórki cytrynowej lub innych smaków owocowych. Nie próbowałem tego, ale myślę, że brązowy cukier, mieszanina cynamonu byłaby równie dobra.
** Oczywiście możesz zamiast tego użyć ciasta domowego . Będziesz potrzebować:
- 1-1 / 3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka zimnej wody
W dużej misce z drutem wymieszaj mąkę i sól. Umieść miskę w lodówce. Umieść również zmierzony tłuszcz piekarski w lodówce. Odmierz wodę do szklanej miarki . Umieść również w lodówce. Chill wszystkie te co najmniej godzinę.
Usuń mąkę i tłuszcz z lodówki. Potnij skrócenie na mąkę za pomocą miksera do ciasta lub dwóch noży w sposób nożycowy. Gdy mieszanina mąki z tłuszczem przypomina perły, zamieszaj połowę wody widelcem. Kontynuuj dodawanie wystarczającej ilości wody, aby ciasto znalazło się w kulce. Spłaszcz kulę na okrągłym dysku o grubości 1/2 cala. Zawiń w folię i włóż z powrotem do lodówki na 30 minut.
Mąkę powierzchnię roboczą i wałek do ciasta. Rozwiń piłkę. Odsuwając się od środka, rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 9x5 cali. Postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami, aby przygotować tarty pop.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 368 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 185 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |