Dieta makrobiotyczna jest popularnym sposobem odżywiania w Japonii oraz wśród niektórych innych społeczności i grup (tj. Chorych na raka) w innych częściach świata. Większość pism na temat makrobiologii koncentruje się na żywności i rzadko wspomina o napojach. Jednak każdy, kto uprawi tę dietę, nieuchronnie będzie musiał zadać sobie pytanie: ile i co wypijam na diecie makrobiotycznej?
W makrobiotykach napoje są nieco ograniczone pod względem ilości i rodzaju.
Ile powinienem pić?
W makrobiotykach woda i inne napoje są uważane za yin , a główną częścią diety jest przesunięcie jej bardziej w kierunku yang. Dlatego w przypadku makrobiotyków zaleca się, aby pić tylko tyle, aby czuć się "komfortowo" (tj. Nie odczuwając nieprzyjemnego pragnienia) i aby pić wystarczająco mało, aby twój mocz był jasnożółty. Podczas i po posiłkach, które obejmują zupę miso, może się okazać, że wypicie drinka nie jest konieczne dla własnych potrzeb.
Co powinienem pić na diecie makrobiotycznej?
Wypij wygodną ilość na pragnienie herbaty Bancha twig (kukicha), herbaty liściastej bancha (zielonej herbaty),
palona herbata jęczmienna, palona herbata ryżowa, yannoh (mieszanka kawy ziarnistej) i woda źródlana.
01 z 08
woda
ansonsaw / Getty Images Niektórzy rygorystyczni praktykujący makrobiotyki zalecają, aby jedynym napojem, który wypiłeś, był albo czysta woda źródlana, albo woda dobrej jakości. Bez lodu. Bez karbonatyzacji (duh). Bez dodatków (czyli bez herbaty, ziół lub wód owocowych). Przegrana woda dostaje punkty makrobiotyczne (które nie mają rzeczywistej wartości pieniężnej).
Większość osób spożywających makrobiotki i władze pije również inne napoje, więc nie czuj się źle, jeśli nie możesz żyć samą wodą. Pamiętaj tylko, że inne napoje powinny być łagodne, nie stymulujące i jak najbardziej wspierające yang.
02 z 08
Herbata z gałązek Bancha 'Twig'
Herbatka Bancha. Rama / Creative Commons Bancha jest późniejszą zieloną herbatą z Japonii. Może być wykonany z liści lub liści i łodyg rośliny herbaty . W makrobiotykach zalecana jest herbata z gałązek / łodyg rośliny, znana również jako "Kukicha" lub "Hojicha" (pieczona forma Bancha).
Chociaż bancha jest ogólnie uważany za gorszy od wcześniejszych zbiorów w Japonii, jest to preferowany rodzaj herbaty w makrobiotykach, ponieważ jest naturalnie niższy w kofeinie, a zatem mniej stymulujący.
03 z 08
Ziarna "herbaty" i kawa zbożowa "
Herbata jęczmienna. Fotosearch / Getty Images Do zalecanych ziarnistych herbat należą kasza jęczmienna "herbata" / mugicha i prażona "herbata" ryżowa. W mniejszym stopniu można również spożywać herbatę jęczmienną zmieszaną z zieloną herbatą i genem .
Te łagodne napoje są często podawane dzieciom, osobom chorym i osobom starszym w Japonii, ale korzystają z nich także wielu ludzi, którzy po prostu chcą łagodnego, pysznego napoju.
Kawy ziarniste mają tendencję do bardziej gorzkiego smaku i zazwyczaj nie są pijane tak bardzo jak na swój smak, jak na kawę typu simulacra. Często składają się z mieszanki ziaren i innych materiałów roślinnych (takich jak prażony korzeń mniszka lekarskiego).
Jęczmień jest uważany za idealny dla "elementu wody" w sezonie zimowym. Ryż nadaje się do "metalowego elementu" jesieni. Chociaż herbata jęczmienna i pieczona herbata ryżowa są naprawdę smaczne i orzeźwiające, gdy pija się mrożoną latem, lód jest marszczony w kuchni makrobiotycznej.
04 z 08
Inne herbaty ziołowe
Przygotowanie korzenia mniszka lekarskiego na herbatę. Shana Novak / Getty Images Inne ziołowe "herbaty" w świecie napojów makrobiotycznych to mniszka lekarska "herbata" (zrobiona z prażonych korzeni rośliny), herbata kombu lub kombu cha (zrobiona z wodorostów kombu , a nie ta sama kombucha ), herbata mu (również znany jako "mu 16 tea" ze względu na 16 górskich ziół * "Ojciec Macrobiotyków", George Ohsawa, użyty w jego oryginalnej recepturze) i herbatę umeboshi .
* Moutan, korzeń japońskiej pietruszki, Cnicus, skórkę mandarynkową, korzeń lukrecji, atractylis, cyprys, cynamon, Wolfiporia extensa, jądro brzoskwini, korzeń imbiru, Rehmannię, goździki, korzeń piwonii zielnej, japoński żeń-szeń i Goldthread
05 08
Napoje do picia oszczędnie
Soymilk jest szeroko dostępną alternatywą mleczarską. FooDFactory / Getty Images Następujące napoje są uważane za OK w przypadku spożycia okazjonalnego:
- Mleko sojowe
- Piwo / sake
- Lokalny sok owocowy
- mieszanki zielonej herbaty i herbaty zbożowej
- Napój Kuku / Kudzu
Pamiętaj, że napoje, takie jak herbata miętowa i herbata imbirowa mogą być stymulujące i powinny być spożywane bardzo oszczędnie.
06 08
Lecznicze soki warzywne
Ostry, rozgrzewający syrop imbirowy może być użyty jako słodzik. Bill Boch / Getty Images Soki Veggie są czasem pijane w makrobiotykach, choć są dość oszczędne i bardziej jak lekarstwo niż jedzenie. Nie są to surowe soki, a nawet sprasowane soki, ale raczej soki z gotowanego materiału roślinnego. Napoje te są bulionowe, zwykle pikantne i często bardzo odżywcze.
Istnieje wiele rodzajów soków warzywnych, które można przygotować podczas gotowania, ponieważ są one w zasadzie po prostu płynem do gotowania z nieco starannie wybranych roślin. Na przykład można gotować pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, kapustę białą i dynię, aż zrobi się dobrze, następnie odcedzić bulion i wypić go (a także zjadać warzywa). Możesz zrobić to samo z tartym daikonem i imbirem lub marchewką. Aby wypić wersję wegetariańskiego makrobiotycznego napoju, gotuj adzuki (czerwona fasola), aż zrobi się dobrze, dodaj odrobinę shoyu i odcedź płyn do picia.
Niektóre przewodniki makrobiotyczne mówią, że ograniczone ilości lokalnego soku owocowego są również w porządku.
Aby dowiedzieć się więcej na temat tego, które warzywa zrobić w makrobiotycznym napoju w danym sezonie, zobacz ten przewodnik po sezonowym jedzeniu w makrobiologii .
07 z 08
Inne lecznicze napoje makrobiotyczne
Lecznicze korzenie kudzu. Inmagineasia / Getty Images W makrobiotykach jest trochę dzikich napojów leczniczych. Na przykład, proszek korzenia kudzu zmieszany z żelatyną i gotowany na wolnym ogniu. Mniam? (Czy nie, ale, hej, kto powiedział, że lek ma smakować dobrze?)
Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź domowe środki makrobiotyczne, w tym herbaty, inne napoje, plastry, kompres, krem i wiele innych.
08 08
Napoje makrobiotyczne dla dzieci?
Według starszych tekstów makrobiotycznych, dzieci na diecie makrobiotycznej mogą pić wiosenną lub dobrze zagotowaną wodę, herbatę brazylijską, herbatę zbożową, sok jabłkowy (ciepły lub gorący) i zdekonowany, który gotuje się z dwukrotnie większą ilością wody i schłodzone. Niektórzy rodzice makrobiotyczni karmili swoje dzieci mlekiem ryżowym i mlekiem sojowym.
Jednak od tego czasu powszechnie przyjęto, że dieta makrobiotyczna nie jest odpowiednia dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ nie mogą uzyskać wielu składników odżywczych, które są niezbędne dla ich zdrowego rozwoju. Przed rozważeniem diety makrobiotycznej (lub jej odmiany) dla swojego dziecka skonsultuj się z licencjonowanym dietetykiem.