Te proste kotlety wieprzowe są powoli gotowane z pomidorami i przyprawami dla prostego dania głównego, które wszyscy będą lubić. To także świetny punkt wyjścia dla innych kombinacji smakowych.
Jest to proste, bez dodatków naczynie z patelni na kotlet schabowy i jest bardzo łatwe do przygotowania i gotowania. Kotlety są znakomicie podawane z gorącym ugotowanym ryżem lub podawać je z ziemniakami lub pilawą ryżową.
Kotlety wieprzowe są również wszechstronne i można je sezonować przy użyciu niektórych przypraw kreolskich lub cajun i duszonych pomidorów lub dodać pomidory w stylu chili i chili w proszku na kotlety Tex-Mex. Dodaj trochę bazylii i czosnku do włoskiego stylu. Więcej podpowiedzi znajdziesz poniżej przepisu.
Ten pieczony w hiszpańskim stylu kotlet wieprzowy jest podobny do tego przepisu, ale pieczony jest w piecu z ryżem.
Co będziesz potrzebował
- 4 do 6 kotletów wieprzowych
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1 zielona papryka (pokrojona w pierścienie lub posiekana)
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory z sokiem
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: gotowany ryż, kluski lub ziemniaki (do serwowania)
Jak to zrobić
- Podgrzać dużą patelnię lub podsmażyć na średnim ogniu. Dodaj olej do gorącej patelni i zajrzyj do kotletów wieprzowych, zmieniając kolor na brązowy z obu stron; odsączyć nadmiar tłuszczu. Dodaj cebulę, zielony pieprz i pomidory. Dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj patelnię i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Kontynuuj gotowanie przez około 45 minut do 1 godziny lub do momentu, gdy kotlety wieprzowe są bardzo miękkie.
- W razie potrzeby usuń kotlety i ułóż je na ciepłym daniu lub talerzu z gorącym ugotowanym ryżem, kluskami lub ziemniakami.
Służy od 4 do 6.
Zobacz Tabelę Temperatury Mięsa i Porady Bezpiecznego Gotowania
Porady ekspertów i sugestie dotyczące odmian
- Kotlety wieprzowe korzystają z długiego, powolnego gotowania. Jeśli zastępujesz kotlety schabowe lub żeberka wieprzowe, zmniejsz czas gotowania do około 20 minut.
- Aby uzyskać dodatkowy sos, dodaj małą puszkę sosu pomidorowego (8 uncji).
- Cajun lub kotlety wieprzowe w stylu kreolskim : zwiększ cebulę do 1/4 kubka i dodaj około 1/4 szklanki pokrojonego selera. Wymień pomidory duszonymi pomidorami i zastąp sól dodatkiem kreolskim. W razie potrzeby smakuj i dodawaj więcej soli.
- Kotlety wieprzowe Tex-Mex : Wymień pokrojone w kostkę pomidory z chili lub pomidorami z zieloną papryczką chilli i dodaj 1 łyżeczkę chili w proszku i odrobinę kminku. Dodaj trochę gorącej lub łagodnej papryczki chili na ciepło i podawaj je z fasolą i tym łatwym ryżem w stylu meksykańskim .
- Kotlety wieprzowe w stylu włoskim : Dodaj 1 ząbek zmielonego czosnku wraz z cebulą i zielonym pieprzem i dodaj 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 468 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 30 g |