Wegański smażony "kurczak" z seitanem . To smażone danie seitan "chicken" jest smażone w głębokim tłuszczu, więc nie jest szczególnie zdrowe, ale nie zawiera cholesterolu i jest z pewnością smaczne! Głęboko smażony seitan i mieszanka przypraw tworzą danie, które jest bardzo podobne pod względem wyglądu i smaku do smażonego kurczaka. Jeśli lubisz południowy smażony kurczak, spróbuj wegańskiego południowego smażonego seitana z tych samych składników, w tym pikantnego ciasta i warstwy mąki, aby uzyskać idealną ilość chrupkości. Upewnij się, że masz trochę ketchupu lub musztardy lub coś do dania razem z dipem wegańskiego smażonego kurczaka.
Jeśli dopiero zaczynasz gotować z seitanem, to jest to dobry pierwszy przepis na spróbowanie, a wraz z tym łatwym grillowanym seitanem w sosie barbecue , jest to zwykle ten, który polecam każdemu, kto pyta o dobry sposób na wypróbowanie seitan w pierwszej kolejności. czas. Cieszyć się!
Przewiń w dół kilka innych wegetariańskich i wegańskich przepisów seitan, aby spróbować, lub sprawdź więcej wegańskich przepisów na "kurczę" tutaj .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka soli (lub przyprawionej soli)
- 1 łyżeczka proszku cebuli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: dash pieprz cayenne
- 1 1/2 szklanki mąki
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki
- odżywcze drożdże
- 1/4 szklanki musztardy
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki wody
- 1 lb.
- seitan (lub inny substytut kurczaka, pokrojony na kawałki kwadratowe 1-2 ")
Jak to zrobić
W średniej do dużej misce wymieszaj sól, cebulę w proszku, proszek czosnkowy, mąkę, pieprz czarny, kajenę i odżywcze drożdże .
W osobnej małej misce wymieszaj musztardę i wodę. Dodaj 1/3 szklanki mąki do mieszaniny musztardy i dobrze połącz.
Dodaj proszek do pieczenia do mieszaniny mąki i dobrze połącz.
Pokryj kawałki seitańskiego lub udawanego kurczaka nadzieniem musztardowym, a następnie obtocz w każdym kawałku suchej mąki.
Smażone kawałki kurczaka w oleju na średnim ogniu na dużej patelni przez 3-5 minut, obracając raz na złoty kolor. Odcedź na papierowym ręczniku, podawaj z ketchupem, sosem do rancza, musztardą miodową, ostrym sosem lub sosem barbecue (lub czymkolwiek, co chciałbyś dostać na coś takiego, jak nuggets z kurczaka lub smażone tofu) i ciesz się!
Wskazówka: Jeśli twoje kawałki stają się brązowe lub czarne, a nie chrupiący złoty kolor, twój olej jest prawdopodobnie zbyt gorący! Zmniejsz ilość ciepła i spróbuj ponownie.
Nowość w kuchni wegetariańskiej czy po prostu nowość w gotowaniu z seitanem? Zobacz też:
Jak gotowanie z seitanem? Oto więcej wegetariańskich i wegańskich reiterów seitan, aby spróbować:
- Spicy Seitan Buffalo "Wings"
- Chiński Stir-Fry z Seitanem
- Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów seitan
Związane z:
Jak zrobić Seitan
Więcej wegańskich przepisów do spróbowania
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 1 929 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 33 g |