Szukasz prostego wegańskiego burrito na śniadanie do zrobienia w domu? Spróbuj tego. To całkowicie wolne od jaj, bezduszarowe i wegańskie burrito śniadaniowe łączy tofu z sautą cebulą, czosnkiem, grzybami i pomidorami oraz pikantnym sosem tabasco na zdrowy posiłek na dobry początek dnia. Masz dużo białka z tofu i mnóstwo warzyw, które wypełnią cię włóknem, więc ten prosty wegański przepis na śniadanie burrito tworzy szybki i pożywny wegetariański i wegański pomysł na śniadanie. Do tego wszystkiego z nie-mleczną wegańską kwaśną śmietaną i wegańskim serem, jeśli masz trochę pod ręką, lub dodaj trochę salsy lub guacamole, jeśli chcesz.
Lubisz wegetariańskie i wegańskie burrito na śniadanie? Możesz również spróbować burrito śniadaniowe wegetariańskie, jajo i fasoli lub ten podstawowy wegetariański przepis na burrito z jajkiem.
Jeśli nie masz pewności, czym jest weganin, powinieneś sprawdzić tę prostą wegańską definicję tutaj , a jeśli szukasz więcej wegańskich przepisów, znajdziesz tu mnóstwo wegańskich przepisów.
Co będziesz potrzebował
- 4 tortille z mąki pszennej (lekko rozgrzane)
- 3 łyżki oleju roślinnego (lub innego rodzaju oleju spożywczego)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/2 cebuli (pokrojone w kostkę)
- 1 funtowe twarde lub ekstra-tofu (odsączone, a następnie posiekane na 1-calowe kostki)
- 1/2 szklanki grzybów (w plastrach)
- 1 duży pomidor (pokrojony w kostkę)
- 1/8 łyżeczki kurkumy
- dash sos Tabasco (lub do smaku)
- dash salt (lub do smaku)
- pieprz pieprzowy (lub do smaku)
- Opcjonalnie: bezmleczna wegańska kwaśna śmietana
- Opcjonalnie: ser wegański, tarty
Jak to zrobić
Ciepłe tortille z mąki na kuchence lub w kuchence mikrofalowej do rozgrzania i miękkości.
Na dużej patelni lub patelni smażyć czosnek i cebulę w oleju roślinnym przez minutę lub dwie, następnie dodać pokrojone w kostkę tofu, pieczarki i pomidory i gotować, często mieszając, przez około 4-6 minut, lub do momentu, aż grzyby miękkie i ugotowane.
Zdejmij patelnię z ognia. Wmieszaj w kurkumę i kilka szparagów sosu Tabasco, a następnie doprawiaj hojnie solą i pieprzem do smaku.
Połóż kilka łyżek mieszanki tofu i warzyw w każdej tortilli mąki. Na początek wegańską kwaśną śmietaną i wegańskim serem, jeśli chcesz, a następnie zawiń burritos i podawaj na gorąco. Może się okazać, że masz wystarczająco dużo tofu i warzyw, aby zarobić więcej niż cztery burritos, w zależności od tego, jak bardzo je wykonasz.
Aby owinąć burrito, umieść warstwę nadzienia w poziomym rzędzie tuż poniżej środka tortilli, pozostawiając około 2 cali na końcach. Następnie złóż te końce (prawą i lewą stronę), a następnie odrzuć burrito od siebie.
Zobacz też:
- Więcej przepisów na tofu
- Więcej wegetariańskich przepisów
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1523 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 096 mg |
| Węglowodany | 219 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 49 g |