Ten przepis na węgierski brązowy jęczmień jajeczny lub pirototta tarhonya stanowi świetne danie podobne do pilaw ryżowych. Poszczególne kępki makaronu są zrumienione w gorącym tłuszczu, a następnie ugotowane w gorącym bulionie. Odmiany są tak nieskończone, jak w pilawach ryżowych.
Oto większe zdjęcie węgierskiego Grated Egg Noodles - powstaje Tarhonya. Zobacz wszystko o węgierskim makaronie .
Zobacz także, jak powstają węgierskie kluski .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 1/2 małej cebuli, drobno posiekane (lub 1 opakowanie zupy cebulowej)
- 1 szklanka na sucho
- Węgierski Jaj Jajeczny
- 2 szklanki gorącego bulionu z kurczaka (lub wody przy użyciu mieszanki zup)
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- W średniej misce smaż cebulę do uzyskania półprzezroczystości.
- Dodaj jęczmienia jajecznego i saute aż do pokrycia gorącym tłuszczem, około 2 minut.
- Mieszaj w gorącej kolbie lub wodzie i mieszance zupy, doprowadzaj do wrzenia, zmniejszaj ciepło i przykryj.
- Dusić 15-20 minut lub do momentu wchłonięcia zapasów, a makaron jest miękki.
- Wymieszaj posiekaną natką pietruszki i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 731 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |