Podawaj smakowitą, wolną pieczeń wieprzową z ziemniakami lub gotowaną kapustą na pyszny rodzinny posiłek. Mieszanka przypraw z sokiem jabłkowym naprawdę sprawia, że ten posiłek!
Podawaj wieprzowinę z puree lub pieczonymi słodkimi ziemniakami lub dodaj trochę ziemniaków o czerwonej skórce do wolnej kuchenki wraz z marchewką.
Co będziesz potrzebował
- 2 średnie cebule
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) wieprzowe ramię bez kości (lub pieczeń z polędwicy wieprzowej)
- 4-6 marchewek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonego liścia majeranku (lub tymianku)
- 2 szklanki niesłodzonego soku jabłkowego (lub cydru)
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki zimnej wody
Jak to zrobić
- Pokroić cebulę na pół i odciąć koniec; usuń skórki. Pokrój połówki cebuli i ułóż je na dnie wolniejszej kuchenki.
- Zostawić siatkę na pieczeń wieprzową i umieścić ją na plastrze cebuli w wolnym naczyniu.
- Pokroić marchewki na 1-calowe kawałki.
- Rozmieść marchewkę wokół pieczeni; posyp pieczeń czosnkiem, solą, pieprzem, ziele angielskie, chili w proszku i majerankiem lub tymiankiem. Połącz sok i ocet i zalej pieczeń.
- Przykryj i gotuj na HIGH przez 1 godzinę. Zmniejszyć ciepło do LOW i gotować przez 6 do 8 godzin dłużej lub pozostawić na HIGH przez 3 do 4 godzin dłużej.
- Wlać soki do rondla i doprowadzić do wrzenia na kuchence. Zredukuj do średniej i kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
- Połącz mąkę i zimną wodę, aż uzyskasz gładkość; wlać w rozgotowane soki. Kontynuuj gotowanie i mieszanie aż do zagęszczania. Podawaj z wieprzowiną.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj małe okrągłe, białe lub czerwone ziemniaki ze skórki do wolnej kuchenki wraz z marchewką.
Może ci się spodobać również
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 771 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
Tłuszcz nasycony | 14 g |
Tłuszcz nienasycony | 18 g |
Cholesterol | 242 mg |
Sód | 510 mg |
Węglowodany | 32 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 69 g |