Drewniana zakrętka do butelek, prosta żółta i czerwona kolorowa etykieta z portretem pięknej señority siedzącej w kuchni, która wygląda jak kuchnia. To jest Cholula (Original) Hot Sauce.
Odkręć kultową drewnianą czapkę i natychmiast napotkasz nos przyjemnym zapachem, który można określić tylko jako charakterystyczny zapach Choluli. Jeden pachnie chilli, przyprawami i odrobiną octu. Kolor jest ciemnoczerwony z małymi plamami bieli, które, jak przypuszczam, pochodzą z użytych przypraw.
Po wylaniu przez wąskie otwarcie butelki czerwona ciecz, która powoli wypływa, ma średnią konsystencję. Test smaku wypełni usta przyjemnym smakiem: Najpierw pojawi się smak przypraw (być może nawet dymu przypominającego kminek), potem lekko czosnkowy lub oniony smak, a na końcu delikatność łagodnego chili i dotyk pikantnego octu. Żaden z nich nie przytłacza drugiego i zamiast sięgać po coś, co ostudzi Twoje podniebienie, będziesz chciał sięgnąć po kolejny smak, a następnie inny.
Cholula została wybrana, nominowana i zaliczana do najlepszych hot sauces na świecie. Jest to stosunkowo łagodne ciepło, a charakterystyczna głębia smaku sprawia, że Cholula jest tak popularna.
Poziom Spolki Choluli
Na stronie internetowej firmy Cholula ma wskaźnik jednostki Scoville równy 1000, ale inne źródła podają wartość 3600. Niezależnie od tego są to zarówno bardzo niskie (lub łagodne) w skali Scoville, a więc doskonały gorący sos dla początkujących początkujących potraw.
Cholula jest naprawdę wzmacniaczem smaku (żywności) i tego, czego brakuje w cieple, nadaje smak. Możesz pluskać jaja , owoce, warzywa, smażony ryż, pizzę, kluski, zupy, napoje, tacos, tortas i tostadas . Cholula może być również używana jako marynata lub dip, a nawet do popcornu.
Historia i fakty Choluli
- Przepis ma 100 lat i ściśle strzeżoną tajemnicę.
- Gorący sos został nazwany po 2500-letnim mieście, które jest najstarszym nadal zamieszkałym miastem w Meksyku. Ale sos nie pochodzi z Choluli.
- Zanim została nabyta przez markę Jose Cuervo, została wyprodukowana przez trzy pokolenia jednej rodziny. Do dziś zarówno rodzina, która stworzyła sos / przepis, jak i artysta wytwórni pozostaje anonimowy.
- Na etykiecie stwierdza się, że zarówno arbol, jak i pikinis chilli są tym, co nadaje sosowi ciepło.
- Cholula produkowana jest w mieście Chapala (skąd pochodzi) w Meksyku, w stanie Jalisco. Tutaj salsa była popularna przez wiele lat, zanim przekroczyła granice państwowe i międzynarodowe.
- Cholula została po raz pierwszy wywieziona do Stanów Zjednoczonych w 1989 roku.
- Według strony internetowej firmy, " drewniana czapka Choluli i charakterystyczna żółta etykieta stanowią pielęgnacyjną i jakościową tradycję meksykańskiego rzemiosła. "
- W jednym teście, gdy ankietowano przeciwko Tabasco , 71% preferowało Cholula Original w porównaniu z Tabasco.
- Jest zero kalorii i, oczywiście, dodatkowa korzyść, że pikantne pokarmy pomagają zwiększyć metabolizm.
- Cholula jest bezglutenowa, koszerna i nie zawiera konserwantów ani sztucznych składników.
- Dodatkowe smaki zostały dodane do linii Cholula. Oprócz oryginalnego smaku, możesz teraz kupić zieloną paprykę, chipotle, chili i limonkę chili.
Jeśli chcesz poprawić smak swojego jedzenia i dać mu odrobinę ciepła, sięgnij po butelkę klasycznego gorącego sosu Cholula.