Dynie to nie tylko rozkosznie przerażające dekoracje na Halloween! Nauka o żywieniu odkryła nowe niespodzianki na temat twojego Jack O'Lantern!
Wegetarianie i weganie od dawna wiedzą, że dynia jest dobrym źródłem białka roślinnego. Osadnicy z Nowej Anglii dawno temu sfermentowali dynię, by zrobić piwo. Teraz naukowcy znaleźli mnóstwo związków w dyni, które faktycznie leczyć!
Dwa w szczególności trygonellina i kwas nikotynowy poprawiają poziom insuliny i glukozy u chorych na cukrzycę. Dodatkowo bogata zawartość przeciwutleniaczy znanych jako polifenole pomaga chronić skórę i oczy przed szkodliwymi promieniami UV, chroniąc w ten sposób przed zmarszczkami skóry i zwyrodnieniem plamki żółtej oraz spowalniając rozwój choroby Alzheimera.
I to nie wszystko! Dynie są pełne witamin, minerałów, wapnia i błonnika. Mają niską kaloryczność bez tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Włókno w dyni pomaga stworzyć poczucie pełni, co pomaga w wysiłkach odchudzających. Nasiona są bogate w cynk. Ale co najważniejsze, ten przepis na sok z dyni jest przerażająco pyszny! Nawet twoje dzieci to pokochają!
Aha, i jeszcze jedna niespodzianka! Dynia to właściwie jagoda!
Co będziesz potrzebował
Jak to zrobić
- Nie ma potrzeby dodawania żadnych dodatków słodzących! Dynia (i jabłka) zapewniają trochę naturalnej słodyczy, aby ten przepis na sok był jednym z najsmaczniejszych, jakie kiedykolwiek spróbujesz!
- Najpierw umyj zewnętrzną część dyni, ponieważ będziemy jej używać! Zgadza się, wyciskanie soku z dyni jest tak samo ważne jak wyciskanie mięsa, ponieważ skóra jest bogata w składniki odżywcze. To samo dotyczy jabłka.
- Teraz pokrój swoją dyń na kawałki i upuść je prosto do swojej sokowirówki lub maszyny do smoothie.
- Nawiasem mówiąc, imbir, goździk i cynamon są również wypełnione nowo odkrytymi właściwościami leczniczymi, więc wypijmy - to jest smaczne i zdrowe!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 247 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 12 mg |
| Węglowodany | 64 g |
| Błonnik pokarmowy | 12 g |
| Białko | 3 g |