10 orzeszków ziemnych do spróbowania przy użyciu afrykańskich przepisów

Jedną z rzeczy, którą Portugalczycy przywieźli do Afryki z Ameryki Południowej, były orzeszki ziemne. Często określane jako orzeszki ziemne, to oparte na roślinach źródło białka zostało przeszczepione w Afryce Zachodniej i stało się tak ważnym pożywieniem, że kultura żywnościowa została ponownie przetransportowana przez Atlantyk podczas handlu niewolnikami. Dziś znaczenie orzeszków ziemnych w kuchni afrykańskiej z Zachodu, Środkowej, Południowej i Wschodniej Afryki jest bezkonkurencyjne, ponieważ jest to niedrogie źródło białka.

• 01 z 10

  Przepis na masło orzechowe z Ghany

  Ta słynna i uwielbiana zupa z Ghany może być zrobiona z tak niewielkiej ilości lub masła orzechowego, ile chcesz. Znany jest w miejscowym języku Twi jako nkatenkwan i można go wytwarzać z mięsa lub kurczaka.

• 02 z 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  Wszyscy wiemy o szpinaku ze śmietaną, ale czy próbowałeś kiedyś czegoś, co chciałbym nazwać kremem ze szpinaku z masłem orzechowym? Jest to ulubiony Zimbabwe często podawany wraz z sadzą, cienką papką kukurydzianą, która jest krajowym produktem.

• 03 z 10

  Maafe - Senegalska Peanut Stew

  Jeśli nie masz wystarczająco dużo gulaszu z arachidów z Afryki Zachodniej, będziesz musiał spróbować tego senegalskiego gulaszu z orzeszków ziemnych.

• 04 z 10

  Nigeryjska Suya Spice

  Przyprawa Suya sprawia, że ​​te niesamowite kebaby z Zachodniej Afryki są absolutnie pyszne. Głównym składnikiem jest, tak, oddałem go, proszek z orzeszków ziemnych.

• 05 z 10

  Jak zrobić Binyebwa

  Binyebwa to narodowa potrawa z Ugandy, często podawana równolegle z matą, zielonym i skrobiowym gotowanym bananem. Tradycyjny sos składa się z czerwonych orzeszków ziemnych i można go spożywać samodzielnie z odrobiną cebuli i soli lub z dodatkiem warzyw i słonych ryb.

• 06 z 10

  Ciasto Nkatie - Ghana Peanut Brittle

  Bardzo lubiany street food, który jest sprzedawany na prawie każdym rogu ulicy, to nkate cake, słodka przekąska bardzo przypominająca orzechowe kruche ciasto.

• 07 z 10

  Bota Une Dovi - Masło orzechowe w owsiance

  Owsianka kukurydziana jest jedzeniem na śniadanie w większości krajów afrykańskich i odbywa się na wiele sposobów. Może być fermentowany przed gotowaniem, można stosować inne ziarna, takie jak sorgo lub proso, można go również gotować w mleku lub można dodać zwykły, cukier i masło orzechowe. Jest to powszechna praktyka w Zimbabwe.

• 08 z 10

  Ndole - Kamerun Gorzka Liść Zapiekanka ze Szpinaku

  Ndole jest narodową potrawą Kamerunu i jest tradycyjnie produkowany przy użyciu afrykańskiego zielonego liścia znanego jako gorzki liść. Tam, gdzie nie jest to możliwe, można użyć spiach jako akceptowalnego zamiennika.

• 09 10

  Mutakura - orzeszki ziemne i fasola z bambusa

  Mutakura to bardzo pożywne danie z Zimbabwe wykonane z orzeszków ziemnych i fasolki bambara, inaczej zwane orzechami okrągłymi. Istnieje wiele wariantów tego dania w całej Afryce Południowej i Środkowej. Jednak popularna jest ta popularna potrawa w wielu szkołach z internatem w Afryce Subsaharyjskiej.

• 10 z 10

  Gulasz Biltong

  Biltong stał się zdecydowanie drogim przysmakiem, ale w przeszłości biltong był sposobem na zachowanie mięsa. Gulasz Biltong jest zatem bardzo tradycyjnym daniem w wielu częściach Afryki Południowej.