Od Hangover Cure do Hair Dye
Wszyscy wiemy, że buraki są bardzo zdrowym i smacznym warzywem, które można gotować, piec lub używać w sokach. Jest to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni, ponieważ można go używać w menu; zupy , przystawki, dania główne, puddingi, ciasta, a nawet napoje mogą wykorzystać buraki, aby nadać im wspaniały smak, konsystencję i oczywiście kolor.
Ale pokorne buraki to więcej niż tylko składnik do gotowania, jak widać w 11 zabawnych faktach na temat buraków:
To lekarstwo na kaca
Założę się, że o tym nie wiedziałeś, ale buraki są lekarstwem na kaca. Betacyanin, pigment, który nadaje burakom kolor, jest przeciwutleniaczem, więc pokorne buraki mogą być kluczem do pokonania kaca . Betacyanin przyspiesza detoksyfikację w wątrobie, co umożliwia organizmowi przekształcenie alkoholu w mniej szkodliwą substancję, którą można wydalić szybciej niż zwykle.
To afrodyzjak
Jedną z pierwszych znanych zalet buraków jest ich użycie jako afrodyzjaku w czasach rzymskich (być może dlatego Lupanare, oficjalny burdel w Pompejach, który wciąż stoi, ma ściany ozdobione zdjęciami buraków). Sceptyczny? To nie wszystko, folklor, ponieważ burak zawiera duże ilości boru, który jest bezpośrednio związany z produkcją ludzkich hormonów płciowych.
To sprawia, że czujesz się lepiej
Burak zawiera również betainę, substancję rozluźniającą umysł i wykorzystywaną w innych formach do leczenia depresji.
Zawiera również tryptofan, który znajduje się również w czekoladzie i przyczynia się do dobrego samopoczucia.
Daje Ci Sugar Rush
Burak ma jedną z najwyższych zawartości cukru w jakimkolwiek warzywu. Do 10 procent buraków to cukier, ale jest on uwalniany powoli do organizmu, a nie nagły przypływ wynikający z jedzenia czekolady.
Możesz go użyć w teście na lakmus
Możesz użyć soku z buraków do pomiaru kwasowości. Po dodaniu do kwaśnego roztworu zmienia kolor na różowy, ale po dodaniu do alkaliów zmienia kolor na żółty.
Działa jako barwnik do włosów
Od XVI wieku soku z buraków używano jako naturalnego czerwonego barwnika. Wiktoriańczycy używali buraków do farbowania włosów.
Można go wprowadzić do wina
Do dołu! Buraki mogą być zrobione z wina o smaku zbliżonym do portu .
Łatwo się brudzi
Burak jest rozpuszczalnym w wodzie barwnikiem, a gorąca woda wydaje się bardziej "naprawiać" kolorową plamę, więc używaj letniej lub zimnej wody, aby uniknąć przebarwień.
Wypróbuj te hacki, aby wydostać się z plam
Aby wyleczyć nieuniknione "różowe palce" podczas gotowania buraków, pocierać sokiem z cytryny i solą przed umyciem wodą z mydłem. Na tkaninach spróbuj ocierać kawałek surowej gruszki na plamę przed praniem lub spłucz w zimnej wodzie przed umyciem w biologicznym proszku.
To zostało obsłużone w kosmosie
Nie z tego świata: w 1975 roku, podczas Projektu Testowego Apollo-Sojuz, kosmonauci z ZSRR Sojuz 19 powitali astronautów Apollo 18, przygotowując bankiet barszczu (zupa z buraków) w zerowej grawitacji.
To Broken World Records
Rekordowe łamacze: Najcięższe buraki na świecie ważyły 23,4 kg (51,48 funtów) i zostały wyhodowane przez Iana Neale'a z Somerset w 2001 roku.
> Fakty dzięki uprzejmości Love Beetroot.