Jako tata dla nastoletnich dzieci, Giora Shimoni odkryła, że często zapraszali swoich przyjaciół do udziału w szabatowych posiłkach rodziny. "Naturalnie", pisał, taka gościnność była zachętą "i chcemy, aby nasze dzieci pamiętały o swoim domu jako gościnnym i ciepłym". Ale służenie wielu głodnym nastolatkom bez łamania własnego budżetu może być wyzwaniem. Tak więc Shimoni wymyślił pewne przystępne, ale satysfakcjonujące menu, na którym mógł polegać, ilekroć było dużo gości do jedzenia.
Ekonomiczne menu kolacji sabatowej dla tłumu
- Bogata rosół z makaronem (mięso) - Giora Shimoni wykorzystuje sprytne skrzydełka z kurczaka, które dzięki dużej ilości drobnych kości - w ten łatwy i ekonomiczny sposób.
- Prosty pieczony kurczak (mięso) - ten bardzo prosty przepis na pieczonego kurczaka można łatwo podwoić. Kurczak z kością to kupno przyjazne dla budżetu i chociaż przepis wymaga całego kurczaka, można zastąpić tańsze części, takie jak uda. Jeśli chcesz, możesz również dodać warzywa do marchwi, cukinii i ziemniaków.
- Ryż Basmati z marchewką (Pareve) - Jeśli masz już dość zwykłego ryżu, łatwy przepis Giora Shimoni na ryż z marchewką stanowi przyjemną zmianę tempa. Shimoni mówi, że jego dzieci uwielbiają słodycz, jaką marchew i smażona cebula nadają ryżu. Jeśli nie masz Basmati, możesz zastąpić innym ryżem długoziarnistym.
- Pieczone brokuły z imbirem (Pareve) - Ta recepta jest nie tylko szybka i łatwa, ale też wyśmienita. Wszystko, czego potrzebujesz, aby zmienić warzywa roślinne w coś wyjątkowego to oliwa z oliwek, trochę świeżego imbiru, szczypta soli i szybki pieczeń w gorącym piekarniku.
- Ciasto Jabłkowe (Pareve) - to godne towarzystwa ciasto z warstwą jabłek cynamonowych jest klasycznym przykładem deserowego żydowskiego szarlotka.
Ekonomiczne menu na lunch Sabbath dla tłumu
- Skrzydełka ze słodkich Sojowych Kurczaków (Mięso) - Słodkie i pikantne, te pieczone skrzydełka z kurczaka będą miały całą rodzinę, która będzie lizać ich palce i prosić o więcej.
- Pieczone warzywa (Pareve) - są nie tylko zdrowe, łatwe w przygotowaniu i smaczne, ale pieczone warzywa są bardzo tanie w budżecie, szczególnie jeśli wybierzesz wszystkie warzywa w sezonie.
- Jeśli chcesz umieścić czerwone mięso na stole, jednym z najtańszych sposobów na to jest wybór przepisu, który wykorzystuje mieloną wołowinę. Ciasto mięsne i warzywne lub klopsiki podawane z ryżem to dwie dobre opcje.
- Kurczak smażony w panierce (mięso) - ten przyjazny dla dzieci przepis na Breaded Baked Chicken jest szybki, łatwy i, jak mówi Giora Shimoni, "nawet dobry następnego dnia! Co jeszcze ktoś mógłby poprosić o przepis?"
- Rosyjska sałatka ziemniaczana (Pareve) - zawiera jajka na twardo, groszek i marchewkę, i stanowi ciekawą odmianę ze zwykłej sałatki ziemniaczanej. Masz ochotę na coś ciepłego? Trudno nie pomylić się z ziemniaczanym Kugelem , czyli puddingiem ziemniaczanym.
- Sour Cherry i Nectarine Crisp (Pareve) - Możesz użyć świeżych lub mrożonych owoców w tym łatwym, zdrowym owocowym chrupkości. A kiedy inny owoc jest w sprzedaży (lub w sezonie), możesz zamienić go na czereśnie i nektaryny.