7 prostych japońskich dań

Oto 7 łatwych do wykonania japońskich przepisów.

• 01 z 07

  Kulki ryżowe Onigiri

  Kulki ryżowe nazywane są onigiri po japońsku. Kulki ryżowe są zwykle kształtowane w rundach lub trójkątach przez ręce. Onigiri są często umieszczane w japońskich bento-boxach na lunch. Użyj swoich ulubionych nadzień lub dodatków.

  Te małe, aromatyzowane kulki ryżowe wykonane są z ryżem sushi, ale ryż nie jest wachlowany i doprawiany octem ryżowym i cukrem, jak to się robi w sushi. Zamiast tego ryż jest lekko solony. Z kolei Onigiri wykorzystuje resztki i inne składniki, które możesz mieć w pobliżu, często ukrywając je w ryżu.

• 02 z 07

  Miso Soup with Tofu

  Najbardziej popularną zupą w Japonii jest zupa miso, która jest doprawiona mizem (pastą sojową). Tofu jest najczęstszym składnikiem zupy miso. Jest szybki i łatwy do wykonania i jest pożywny.

  Zupki Dashi do zup miso wykonane są z niboshi (suszone sardynki dziecięce), kombu (suszone wodorosty), katsuobushi (cienkie wiórki suszonego i wędzonego bonito, aka tuńczyka bonito) lub hoshi-shiitake (suszonego shiitake).

  Tofu, znany również jako twaróg, to żywność wytworzona przez koagulację mleka sojowego, a następnie prasowanie powstałych skrzepów w miękkie białe bloki.

  Pomyśl o dodaniu scallions, czosnku, jarmużu, kapusty lub grzyba.

• 03 z 07

  Smażona kapusta z tuńczykiem

  Kapusta jest często gotowana z tuńczykiem w puszce, którą można przygotować na patelni lub woku. Są tylko 3 składniki i jest to robione w 10 minut.

• 04 z 07

  Gyudon

  Japońska miska z wołowiną nazywa się gyudon i jest niezwykle popularnym daniem w Japonii. Ryż na parze jest zwieńczony wołowiną i cebulą gotowanymi w sosie sake i sojowym. Równowaga słodkich i słonych składników uzupełnia słodkie i pikantne smaki wołowiny i cebuli. Jest to szybki, łatwy posiłek, który jest równie dobrze jak w domu na polu gastronomicznym lub na kuchennym stole.

• 05 z 07

  Zupa Nira

  Jest to prosta zupa przygotowana z czosnkowego szczypiorku i jajka. Ta zupa może być doprawiona miso, jeśli chcesz.

  Nira Grass lub chiński szczypiorek można znaleźć na większości rynków azjatyckich. Silniejszy w smaku niż prawdziwy szczypiorek, Nira Grass jest dostępny w czterech głównych odmianach: ciemnozielonej (zwanej Green Nira Grass lub Szczypiorek czosnkowy), jasnożółtej (znanej jako Yellow Nira Grass, Yellow Chive lub Chive Shoot), szczypiorku o okrągłym sztyfcie zwieńczony spiczastym pąkiem kwiatowym (znanym jako gau choy fa) i wyraźnie przyprawionym szczypiorkiem o podobnym wyglądzie (znanym jako gau choy sum.)

• 06 07

  Asari bez Sakamushi

  Małże Asari są gotowane na parze z japońskim sake . To prosta, ale pyszna przekąska.

  To uroczo prosta i szybka recepta na małże w stylu japońskim na parze w sake (japońskie wino z ryżu) i kombu (kelp). Małże zwykle otwierają się w ciągu 3 minut od gotowania na parze, ale ostrożnie - nadmierne gotowanie spowoduje skurczone małże z gumową konsystencją.

• 07 z 07

  Gotowany na parze bakłażan

  Japoński bakłażan na parze ma delikatną, jedwabistą konsystencję. Mogłeś skosztować podobnych, lekkich, orzeźwiających dań z bakłażana w azjatyckich restauracjach. Ubierz bakłażana, gdy jest jeszcze gorący; wypije sos tak, że smak przechodzi przez cały czas. Następnie schłodzić i podać zimną sałatkę.