Pieczenie warzyw to pewny sposób, aby je całkowicie przemiły. Brokuły nie są wyjątkiem; Giora Shimoni nazywa to "idealnym dodatkiem". Czerwona papryka jest opcjonalna, ale dodaje potrawie niesamowitego smaku i ładnego koloru, więc dodaj ją, jeśli masz jeden pod ręką.
Make It A Meal: Begin z sałata z pomidorów z heirloom . Następnie podawaj pieczone brokuły obok łososia z płatkami pistacjowymi i pieczonymi ziemniakami z paluszków lub izraelskim kuskusem z suszoną żurawiną . Zakończ posiłek kawałkiem ciasta czekoladowego i świeżymi jagodami.
Co będziesz potrzebował
- 1 duży bukiet brokułów (woody końcówki przycięte, łodygi obrane)
- 1 papryka czerwona, rdzeniowa i pokrojona w paski (opcjonalnie)
- 1 do 2 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 do 3 ząbków czosnku (obrane, rozbite i drobno posiekane)
- 1/2 łyżeczki koszernej lub soli morskiej
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Złóż korony brokułów na różyczki i pokrój łodygi na rundy.
2. Ułóż brokuły i czerwoną paprykę (jeśli są używane) w pojedynczej warstwie na obrzeżonej blachy do pieczenia. Skropcie oliwą z oliwek, posypcie czosnkiem i solą i wrzućcie do sierści. Wcześniejsze
3. Piecz w rozgrzanym piekarniku, mieszając raz lub dwa razy, przez 12 do 15 minut, lub do momentu, aż brokuły będą kruche i zaczną karmelizować.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 225 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |