Ta pieczona szynka z klonu jest zrobiona z w pełni ugotowanej szynki i prostego syropu klonowego. Szynkę upstrzono syropem klonowym. Do szynki podawany jest sos przygotowywany z kaparami, musztardą i sosem Worcestershire.
Jest to łatwa i aromatyczna szynka, idealna na każde świąteczne menu. Nie zapomnij o resztkach. Zaplanuj użycie szynki do zupy fasolowej lub grochowej. Użyj szynki w plasterkach lub pokrojonej w plasterki w kanapki, zapiekanki lub fasolę i ciesz się plasterkami w porannych ciasteczkach lub obfitym śniadaniowym jajkiem.
Zobacz też:
Łatwa pieczona szynka z glazurą z klonu i brązowego cukru
Co będziesz potrzebował
- 1 w pełni ugotowana szynka, z kością, około 7 do 8 funtów
- 1 szklanka czystego syropu klonowego
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki przygotowanej musztardy
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Umieść szynkę na stojaku w płytkiej patelni.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
- Przelej soki do małego rondla i szybko schłodź w zamrażarce, aż tłuszcz uniesie się na wierzch i zestali.
- Polać syropem klonowym na szynkę i wrzucić do piekarnika. Piec dłużej o 30 minut, po raz pierwszy wlewając syrop z dna patelni.
- Tymczasem usuń rondel z rondelkami z zamrażarki. Usuń i wyrzuć stały tłuszcz na wierzchu kapiącego. Wymieszaj mąkę i przygotuj musztardę do uzyskania gładkości. Wymieszać w 1 szklance wody i sosie Worcestershire. Odłożyć na bok.
- Zwiększ temperaturę pieca do 375 F. Zlej szynki na patelni. Piec szynkę jeszcze przez około 15 minut lub do momentu, aż termometr mięsny zarejestruje 140 F. Włożyć termometr do czytania lub mięso do najgrubszej części mięsa, nie dotykając kości.
- Usuń szynkę do deski do krojenia i pozostaw 15 minut przed rzeźbą.
- Dodaj pozostałe rondle do garnka do rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Delikatnie zagotuj sos przez 3 minuty, aż do zgęstnienia i zredukowania.
- Przełóż sos na łódkę sosu lub inną małą porcję i podawaj obok rzeźbionej szynki.
Serwuje od 8 do 10 resztek.
Porady ekspertów
- Aby uzyskać tradycyjny świąteczny wygląd, po wlaniu syropu klonowego przez szynkę (krok 5), ułóż plasterki ananasa nad szynką i zabezpiecz wykałaczkami lub całymi goździkami. W razie potrzeby umieść wiśnię maraschino pośrodku każdego ananasowego pierścienia i zabezpiecz wykałaczkami. Piec przez 30 minut, po raz pierwszy smażąc na patelni. Kontynuuj z recepturą od kroku 6.
Może ci się spodobać również
Pieczona Szynka Z Prostą Peach Musztardową Glazurą
Szynka z colą i glazurą klonową
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 701 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sód | 4350 mg |
| Węglowodany | 37 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 66 g |