Smak tego zawsze tak lekko słodkiego krakersa jest podobny do kupionej w sklepie marki Wheat Thins. Maślany smak i łuszcząca się, lekka konsystencja są popularne zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Są łatwe do wykonania i są smaczną przekąską.
Ponieważ te domowe krakersy mają dla nich odrobinę słodyczy, będą smakować szczególnie dobrze z ostrym lub słonym serem. Podawaj krakersy ostrym cheddarem, takim jak Grafton Village Cheddar lub Bravo Farms Cheddar, lub serem pleśniowym, takim jak Stilton, Cashel Blue lub Rogue River Blue. Ostry cheddar, jak Grafton Village Cheddar lub Bravo Farms Cheddar, lub niebieski ser jak Stilton, Cashel Blue or Rogue River Blue.
Więcej przepisów na Cracker i Flatbread
- Surowe krakersy z nasion lnu
- Bezglutenowy ziołowy krakers
- Lavash Flatbread
- Griddle Flatbread
- Roti Flatbread
- Naan Flatbread
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 kubka mąki (pszenica lub biała)
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli (koszerne)
- 4 łyżki (1/2 łyżeczki) masła (niesolone, pokrojone na małe kawałki)
- 1/3 szklanki wody
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Umieść mąkę, cukier i sól w maszynce. Dodaj masło i mieszaj, aż zostanie włączone masło.
- Przy uruchomionym ostrzu dodaj wodę i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Najprostszym sposobem rozwałkowania ciasta jest najpierw podzielenie ciasta na 4 kawałki.
- Lekko zmiksuj powierzchnię roboczą i zwiń ciasto w duży prostokąt. Podczas wyrabiania ciasta często podnoś go i obróć ciasto, aby nie przylegało do powierzchni roboczej. Zrób ciasto tak cienkie, jak tylko możesz. Im cieńsze są krakersy, tym bardziej kruche i smaczniejsze.
- Użyj noża do pizzy lub noża do masła, aby pokroić ciasto na 1 1/2 cala kwadratowych krakersów. Jeśli pozostało ci już trochę ciasta, możesz spróbować uformować go w kulkę lub po prostu zrobić partię zniekształconych krakersów.
- Piec krakersy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, aż będą chrupiące i lekko rumiane, około 10 minut.
- Ostudzić, a następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 143 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 430 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |