Kanapki na boku, a hash wołowiny jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem do przygotowania z resztkami wołowiny. To sprawia, że pyszny posiłek w tygodniu, i to fantastyczne śniadanie stronie danie z jajkami i tostami. Aby uzyskać atrakcyjną prezentację, wybierz górną porcję domowego peklowanego mięsa wołowego z jajkiem lub jajkiem w koszulce . Dodaj herbatniki, angielskie babeczki lub tosty na pełne i satysfakcjonujące śniadanie. Ta wersja zawiera trochę brązowego sosu na wilgoć, ale może być zwilżona odrobiną wołowiny lub kurczaka - jeśli to konieczne - jeśli nie masz sosu.
Pokrojone w kostkę warzywa nadają mieszance odpowiednią ilość smaku i tekstury. Możecie podwoić cebulę, jeśli chcecie więcej smaku cebulowego, lub dodać trochę brukwi, jeśli pozostało trochę z posiłku. Aby uzyskać dodatkowy kolor, wrzuć na patelnię kilka łyżek drobno posiekanej czerwonej papryki. Porąbana resztki gotowanej kapusty to kolejna wspaniała możliwość. Pozostały groszek lub zielenie też są dobre. Mieszanka jest smaczna z pieczoną wołowiną, indykiem lub pozostałą pieczoną wieprzowiną . To doskonały sposób na wykorzystanie wszystkich niedzielnych obiadów.
Dla wegetarian po prostu zostaw mięso i dodaj dodatkowe warzywa. Inną podobną potrawą jest angielska bańka i skrzypienie , które powstaje z resztkami mięsa lub bez niego.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 łyżek masła
- 2 szklanki gotowanej peklowanej wołowiny (drobno posiekane)
- 3 szklanki posiekanych gotowanych ziemniaków
- Opcjonalnie: 1/2 posiekane gotowane marchewki (lub więcej)
- 2 łyżki cebuli (mielone)
- Opcjonalnie: 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (lub posiekanego szczypiorku)
- 3 do 4 łyżek brązowego sosu
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Roztop masło na dużej patelni na średnim i małym ogniu.
- Dodaj peklowaną wołowinę, ziemniaki, marchew, jeśli jest używana, i mieloną cebulę; rozłożyć równomiernie na patelni i lekko ugnieść.
- Gotuj bez mieszania, dopóki mieszanka nie będzie brązowa na dnie. Przekręć haszem szpatułką i nałóż na drugą stronę.
- Kontynuuj gotowanie i obracaj, aż większość peklowanej wołowiny i ziemniaków będzie ładnie przyrumieniona.
- W razie potrzeby spuścić nadmiar tłuszczu. Zwilżyć 3 lub 4 łyżkami brązowego sosu mięsnego lub wołowego.
- W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą i pieprzem.
- Udekoruj posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem, jeśli to konieczne.
Wskazówki
- Jeśli nie masz resztek ziemniaków, rozważ południowo-stylowe brązy. Ziemniaki w południowych ziemniakach są pokrojone w kostkę, a nie rozdrobnione. Rozmrażaj je w lodówce przez noc lub mikrofaluj przez około 3 minuty przy 50% mocy, obracając około połowy. Odcedź dokładnie rozmrożone ziemniaki z cebulą. Poklep je ręcznikiem papierowym do wyschnięcia.
- W szczypta, zrób mieszankę z konserwa z puszki lub użyj grubej krojonej peklowanej peklowanej wołowiny. Jeśli używasz konserwy z puszki, schładzaj ją dokładnie, zanim spróbujesz pokroić mięso.