Jedzenie jest ogromną okazją w Goa! Jego położenie na bujnym, zielonym zachodnim wybrzeżu Indii oznacza, że jest tam mnóstwo świeżych ryb i owoców morza. Wieprzowina też jest gorącym faworytem. Godzin spędza się na przygotowywaniu pysznych dań z przepisów często przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
01 z 16
Wieprzowina VindalooPaul Poplis / Photolibrary / Getty Images Gorący i pikantny! Jedz wieprzowinę Vindaloo z ugotowanym ryżem lub ryżem jea i zieloną sałatą liściastą.
02 z 16
Vindaloo MasalaKolejna pikantna pasta masala jest zwykle używana jako baza w wieprzowym curry, ale smakuje równie dobrze z kurczakiem.
03 z 16
SorpatelZrób Sorpatel kilka dni wcześniej i wstaw do lodówki. Z czasem smakuje lepiej.
04 z 16
Goan Fish CurryPikantne i pikantne, to curry jest prawie podstawowym jedzeniem w Goa!
05 z 16
Ryba XacutiXacuti masala jest najczęściej stosowany w połączeniu z kurczakiem. Ten przepis na ryby jest interesującą odmianą.
06 z 16
Makrela Raechada
Ten przepyszny przepis na smażoną rybę łączy w sobie ostry, ognisty smak Raechad Masala i mocny smak makreli.
07 z 16
Raechad Masala
Ta gorąca, gorąca masala może być używana jako główna mieszanka przypraw w curry lub do marynowania mięsa lub ryb.
08 z 16
Krewetki Rava Fry (semolina smażone w cieście krewetki)Te złote, chrupiące smażone krewetki stanowią świetną przystawkę.
09 z 16
Świeża marynowana krewetkiProsty przepis na pyszny pikle ze świeżych krewetek.
10 z 16
Prawn Ambot TikTo pyszne curry świetnie smakuje z prostym ryżem gotowanym na parze lub gotowanym. Można go również zrobić z rybą lub kurczakiem, jeśli wolisz.
11 z 16
Prawn BalchaoTo ogniste danie jest prawie jak marynata! Rób tak, jak robią Goi i podawaj je z gorącym, zwykłym ugotowanym ryżem .
12 z 16
SannaTen typowo przybrzeżny indyjski pokarm spożywany jest z curry, frytkami, a nawet samodzielnie. Nie ma nic lepszego niż ciepłe, miękkie i puszyste Sannas, które można zjeść z Pork Vindaloo lub Sorpatel!
13 z 16
BebincaTradycyjny, bogaty deser Goan Bebinca jest koniecznością podczas każdej uroczystości - narodzin, ślubu, Bożego Narodzenia lub Wielkanocy! Dokonywanie Bebinca wymaga cierpliwości. Warstwę można dodać tylko wtedy, gdy pod nią jest gotowane, ale wynik końcowy jest wart wysiłku. Tradycyjne Bebinca ma 16 warstw, ale możesz zrobić tyle, ile chcesz.
14 z 16
Goa Kiełbasa CurryTo proste, gorące i pikantne curry jest pyszne! Dla mnie przywołuje on szczęśliwe wspomnienia z rodzinnych wakacji z dzieciństwa na Goa. Często jemy to curry na straganach z boku drogi lub na plaży.
15 z 16
Pikantne Goan Pork PieSpicy Goan Pork Pies to technicznie fusion food, łączący w sobie pyszne smaki ostrego indyjskiego curry z obfitym i zdrowym smakiem ciasta z ciasta!
16 z 16
Goa Kiełbasa PulaoGorąca i pikantna kiełbasa Goa smakuje wyśmienicie bez względu na to, z czym się łączysz! W tym łatwym do przyrządzenia pulao, tworzy pyszny, pełnowartościowy posiłek.