Yuca (czasami pisana juka) ma podobny smak i konsystencję jak ziemniak. Następnym razem, gdy chcesz frytki, spróbuj zamiast frytek yuca; wyglądają tak samo i smakują podobnie.
Co będziesz potrzebował
- 6-8
- ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki soli
- 3-4 kwarty wody
- 1 1/2 funta yuca (myte, obrane i krojone w frytki)
- 4 łyżki stołowe
- olej roślinny do smażenia na patelni
Jak to zrobić
- W rondelku połącz czosnek, liście laurowe, sól i wodę.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
- Dodaj Yuca, zredukuj ciepło do średniej i gotuj na wolnym ogniu, aż yuca będzie miękka, ale nie klei się ani nie rozpadnie, około 30 minut.
- Odcedź yuca na papierowych ręcznikach. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, poklep suchą yuca.
- W frytownicy lub głębokiej patelni rozgrzej olej do 375 F.
- Smażyć żółtko do uzyskania złotego odcieku, osuszyć na papierowych ręcznikach, posypać solą i podawać na gorąco z sosem zanurzonym w czosnku