Pytanie, czy czekolada jest pozbawiona produktów mlecznych czy nie, zależy od rodzaju kupowanej czekolady . Oczywiście, czekolada mleczna nie jest bezmleczna, ponieważ zawiera mleko i zwykle również inne składniki mleczne. Wysokiej jakości ciemne czekoladki to najlepsze miejsca, w których można zaspokoić pragnienie czekolady bez laktozy, ponieważ powinny zawierać tylko masło kakaowe, miazgę kakaową, lecytynę (zwykle na bazie soi) i cukier.
Nie wszystkie batony z ciemnej czekolady są jednakowe, a wiele czekoladek "głównego nurtu" zawiera długą listę składników nabiałowych , więc odczyt etykiety jest niezbędny.
Chociaż uważa się, że ciemna czekolada ma bardziej gorzki smak w porównaniu do mlecznej czekolady, wciąż jest świetnym deserem . Może nie nasycić słodyczy tak jak czekolada mleczna, ale nadal ma piękny dekadencki smak. Dobrze łączy się z wieloma owocami i innymi smakami. To naprawdę uniwersalny deser.
Korzyści zdrowotne wynikające z zastosowania ciemnej czekolady pozbawionej produktów mlecznych
Podczas gdy ciemna czekolada może być pełna cukru i powinna być spożywana z umiarem, jest to dobra opcja na te czasy, kiedy potrzebujesz czegoś słodkiego. Ciemna czekolada nie jest po prostu świetna dla tych, którzy nie mogą spożywać mleka, to pyszna uczta z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Jest pełen przeciwutleniaczy i składników odżywczych, takich jak cynk, magnez, miedź, a nawet potas, które pomagają organizmowi walczyć z rakiem.
Ciemna czekolada wykazała więcej przeciwutleniaczy niż niektóre jagody. Wiele ciemnych czekoladek zawiera także kofeinę, która może wprowadzić dodatkowy impuls do twojego kroku.
Zdrowe serce
Niektóre badania wykazały, że spożywanie niewielkich ilości ciemnej czekolady może poprawić przepływ krwi i obniżyć ciśnienie krwi.
Jednak sama czekolada nie powinna być oczywiście stosowana jako leczenie wysokiego ciśnienia krwi. Czekolada została również powiązana z poprawą ogólnego stanu układu sercowo-naczyniowego. Jedzenie czekolady obniża ryzyko rozwoju zwapniałej płytki w tętnicach. Flawonoidy w czekoladzie zwiększają dopływ krwi do skóry, dzięki czemu wyglądają zdrowiej. Poprawia również nawilżenie skóry, poprawia jej wygląd i zdrowie, chroniąc ją przed szkodliwym działaniem słońca.
Obniżanie poziomu cholesterolu
Każdy, kto próbuje zrozumieć poziom cholesterolu, z przyjemnością dowie się, że odrobina ciemnej czekolady może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL lub "złego" cholesterolu. Słodki smakołyk został również wykazany w badaniach mających na celu podniesienie poziomu HDL.
Wzmacnianie nastroju
Powszechnie wiadomo, że czekolada powoduje, że twój mózg wytwarza serotoninę, ten sam związek chemiczny, który powoduje, że czujemy miłość. Tak więc ciemna czekolada ma w rzeczywistości pewne niewielkie możliwości zwiększania nastroju. Jego delikatne właściwości antydepresyjne mogą być powodem, dla którego pożądamy tego, gdy mamy zły dzień.
Poprawia funkcję mózgu
Ciemna czekolada ze zdolnościami zwiększającymi krążenie pomaga również w poprawie funkcjonowania mózgu. Zwiększając przepływ krwi do mózgu, niektórzy uważają, że pomaga on mózgowi szybciej myśleć.
Badania wykazały, że spożywanie czekolady pomogło niektórym werbalnym umiejętnościom.