Shrimp jest jednym z naszych najbardziej lubianych owoców morza, ale biorąc pod uwagę ich wysoki poziom cholesterolu, czy powinniśmy ograniczyć nasze spożycie?
Krewetki są mało tłuszczu
Wiele osób unika krewetek z powodu ich wysokiej zawartości cholesterolu. Jednak w przeciwieństwie do innych pokarmów bogatych w cholesterol, krewetki mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i tłuszczu całkowitego.
Ostatnie badania sugerują, że żywność o wysokiej zawartości cholesterolu w diecie nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi tak bardzo jak pokarmy bogate w tłuszcze nasycone.
W przypadku krewetek jest to prawdopodobnie spowodowane ochronnymi właściwościami kwasów tłuszczowych omega-3.
Komitet zaleceń żywieniowych w 2015 r. Zalecił usunięcie limitu 300 mg na dzienne spożycie, biorąc pod uwagę najnowsze wyniki badań.
Więc idź i ciesz się jedzeniem krewetek. Jeśli martwisz się tłuszczem i cholesterolem, unikaj smażonych krewetek lub krewetek gotowanych w kremowych sosach. I nie podążaj za przystawką z krewetek z dużym soczystym burgerem lub stekiem.