Ten słodki placek ziemniaczany to dobra alternatywa dla kugela, jeśli szukasz czegoś nowego do serwowania szabatowego lunchu . Ten tort z pareve szczególnie dobrze pasuje do indyka na Święto Dziękczynienia lub o każdej porze roku.
Co będziesz potrzebował
- 2 (9-calowe) gotowe do wypieku ciasto
- 5 średniej wielkości słodkich ziemniaków, obranych i pociętych na kawałki
- 4 duże jaja
- 2 kubki
- mleko sojowe
- 1/2 szklanki mocno upakowanego brązowego cukru
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- Umieść słodkie ziemniaki w 4-kwartkowym naczyniu z wystarczającą ilością zimnej wody, aby je przykryć. Przykryć garnek i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i gotuj ziemniaki do momentu rozwidlenia, około 20 do 30 minut.
- Wysusz dokładnie ziemniaki. Używaj miksera elektrycznego do mieszania ziemniaków do uzyskania gładkości. Niech ziemniaki ostygną (można schłodzić w celu szybkiego schłodzenia).
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- W misce wymieszaj mleko sojowe, cukier, jajka i wanilię. Dodaj do ziemniaków.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, cynamon i sól. Dodaj do mieszaniny ziemniaków. Mieszaj do gładkości.
- Wypełnij skórki pieczywa mieszaniną słodkich ziemniaków.
- Piec ciasta przez 45 do 50 minut lub do momentu, gdy nóż włożony do środka wyjdzie czysty.
Wskazówki
1. Zamiast gotować ziemniaki, można piec je w piekarniku o temperaturze 450 F przez 45 do 60 minut lub do momentu, aż mięso zmięknie widelcem.
2. Jeśli powiesz swoim dzieciom, że to jest ciasto i pomijasz słowa "słodki ziemniak", to są one bardziej skłonne do pierwszego ugryzienia. Po tym ugryzieniu, będą uzależnieni i możesz mówić tyle, ile chcesz o składnikach ciasta.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 146 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
Tłuszcz nasycony | 1 g |
Tłuszcz nienasycony | 2 g |
Cholesterol | 75 mg |
Sód | 141 mg |
Węglowodany | 16 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 10 g |